لحم خنزير تندرلوين أناناس ووك مع أرز بسمتي بالكاري

نظف / أزل لحم المتن من لحم الخنزير ، واغسله ، واتركه حتى يجف بورق المطبخ ، وقطعه إلى ما يقرب من. شرائح بسماكة 1 سم وتوضع بجانب بعضها في وعاء. مصنوع من عصير الأناناس (200 مل) ، صلصة الصويا الحلوة (1 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الداكنة (1 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الرقيقة (1 ملعقة كبيرة) ، السكر البني (2 ملعقة كبيرة) ، خل الأرز الخفيف (2 ملعقة كبيرة) ، البحر الخشن يخلط الملح من الطاحونة (2 قرصات كبيرة) والفلفل الملون من المطحنة (2 قرصات كبيرة) ماء مالح ، يوزع على شرائح لحم الخنزير ، يغطى بورق ويوضع في الثلاجة / ينقع لمدة 5 - 2 ساعات. شرائح الأناناس إلى أرباع. أخرجي شرائح لحم الخنزير من التتبيلة ، وصفيها جيدًا واقليها في أجزاء على كلا الجانبين في مقلاة بزيت الفول السوداني (2 ملعقة كبيرة). استمر في دفع الشرائح المحترقة مقابل حافة المقلاة. تُحلل / تُسكب في ماء مالح وتُترك على نار خفيفة / تغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي قطع الأناناس واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أخيرًا ، اخلطي نشا التابيوكا مع القليل من الماء البارد وقلبه في المقلاة. بمجرد أن يبدأ السائل في التكاثف ، ارفع المقلاة عن الموقد.

يُقلب أرز البسمتي في 250 مل من الماء المملح (نصف ملعقة صغيرة ملح) مع مسحوق كاري معتدل (ملعقة صغيرة) ، يُغلى المزيج ويُطهى في الفرن لمدة 1 دقيقة تقريبًا.

ضعي أرز بسمتي بالكاري في كوب مغسول بالماء البارد واقلبه على الطبق ، ثم أضيفي لحم الخنزير المتن مع الأناناس ووك ، وزينيه بنصف طماطم ، وقدميه.