سلطة بطاطس بالخل والزيت

اغسل البطاطس واطبخها في قدر مع إغلاق الغطاء لمدة 25 دقيقة. ثم اروي البطاطس لفترة وجيزة وقشرها على الفور (يفضل تقشير البطاطس دافئة). ثم قطعي البطاطس الفاترة إلى شرائح (نصيحة: هذا سهل للغاية باستخدام قطاعة البيض).

أثناء غليان البطاطس ، اخفقي زيت السلطة والخل مع القليل من الملح والفلفل. اخفقي كل شيء مع واحد حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً.

سخني المرق حتى يغلي لفترة وجيزة واسكبيه فوق البطاطس. اترك البطاطس تنقع في المرق لمدة 5 دقائق. ثم ارفعي البطاطس من المرق بملعقة مشقوقة وضعيها في وعاء. يُسلق البيض جيدًا ، ويُروى ، ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات تقريبًا ويُضاف إلى البطاطس.

نقطع البصل والتفاح والخيار إلى قطع صغيرة ونسكب البطاطس مع الصلصة. امزج كل شيء معًا في وعاء كبير واتركه ينقع لمدة 1-2 ساعة.