شرائح بطاطس

نقطع السبانخ إلى قطع صغيرة ، ونمزجها مع البيض والثوم وفتات الخبز ، ونتركها لتقف للحظة. اخلطي صفار البيض مع الزبدة حتى تصبح رغوية. يخفق بياض البيض في ثلج. تقلب البطاطس المهروسة مع مزيج الصفار / الزبدة ، وتتبل بالملح والفلفل وتتبل بجوزة الطيب. يضاف الدقيق والثلج. افردها على ورقة خبز مبطنة بورق خبز بارتفاع حوالي 1 سم عند 200 درجة لمدة 10 دقائق. ليخبز. بعد التبريد ، تقطع إلى ما يقرب من. شرائط 4 سم بحشوة السبانخ وتوضع شريحة من فوقها وتضغط عليها. يلف في ورق القصدير ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. تُقطّع الكعكة الإسفنجية إلى شرائح بسماكة 2 سم وتُقلى بزيت الزيتون من جميع الجوانب. تقدم مع السمك أو اللحم.