John Myers
المحتويات
show
المكونات
برالين بارفيه
- 3 قطعة بيض
- 40 g السكر
- 75 g شوكولاتة كوفيرتور داكنة
- 25 g كوب حليب كامل الدسم
- 50 g شوكولاتة الحليب باللوز نوجا
- 1,5 ملعقة كبيرة [امرتو]
- 0,5 ملعقة كبيرة براندي
- 200 ml كريم
- 3 ملعقة كبيرة شوكولاتة الحليب كامل الدسم مبشورة
الكمثرى في النبيذ الاحمر
- 2 قطعة إجاص
- 80 g السكر
- 200 ml نبيذ احمر
- 1 قطعة قرنفل
- 1 قطعة عصا القرفة
- 1 قطعة الينسون
تعليمات
التحضير: برالين بارفيه
- تُخفق الكريمة حتى تتجمد. يخفق بياض البيض مع القليل من السكر حتى يجمد. يخفق صفار البيض مع باقي السكر حتى يصبح قشديًا.
- يقطع الكوفر ويذوب في حمام مائي ، ثم يضاف النوجا. اخلطي صفار البيض بسرعة مع خليط الشوكولاتة.
- اخلطي القليل من الكريمة وأضيفي البراندي والأماريتو. ثم أضيفي بياض البيض والقشدة بحذر وأضيفي رقائق الشوكولاتة.
- ضع القالب بغشاء ملتصق أو املأه مباشرة في أوعية الأجزاء. ضعه في الفريزر لمدة ست ساعات على الأقل.
التحضير: النبيذ الاحمر الكمثرى
- قشر الكمثرى وقطعه إلى أثمان ولب. كراميل السكر في قدر.
- يُحلى بالنبيذ الأحمر ويضاف البهارات. أضيفي الكمثرى واطبخي قليلاً. أخرج الكمثرى لاحقًا من القدر وقلل من المرقة حتى تصبح كريمية.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 289سعرة حراريةالكربوهيدرات: 35.7gبروتين: 2.9gسمين: 11.8g
