تحضير الكستناء: تحمص الكستناء في الفرن

ياي ، الخريف هو وقت الكستناء! يمكنك تحميص الكستناء الصالحة للأكل في الفرن أو طهيها في قدر برائحتها الحلوة الرائعة. هنا يمكنك معرفة كيفية تحضير الكستناء بشكل صحيح.

الكستناء المحمصة حديثًا من كشك في السوق الأسبوعي أو سوق الكريسماس هي طعام شهي صغير ، لكنها للأسف باهظة الثمن. إذا نظرت في الغابة أو في المنتزه القريب ، نضمن لك العثور على الكستناء هناك. يمكنك التعرف على الكستناء من خلال جلدها المرصع بالعديد من الأشواك الرفيعة والطويلة. الجلد اللامع اللطيف هو علامة على أن ثمرة الكستناء طازجة. بالطبع ، يمكنك أيضًا شراء الكستناء في السوبر ماركت أو في السوق.

تحمص الكستناء في الفرن

طعم الكستناء لذيذ بشكل خاص عندما يتم تحميصه في الفرن. ثم يتكشف مذاقها الحلو والجوز على النحو الأمثل - ويصبح طعم الكستناء الصالح للأكل وكأنه طازج من سوق الكريسماس.

باستخدام سكين حاد ، اقطع صليبًا في الجانب المدبب من جلد الكستناء. هذا سيمنع التشقق. يجب أن يكون الجرح حوالي بوصة ونصف حتى يصل إلى اللب.
الآن يُسمح للكستناء بالتحميص في الفرن عند 175 درجة. ضعي الكستناء المقطعة على صينية الخبز.
بعد حوالي 20 دقيقة ، يتم تحميص الكستناء بالكامل. يمكنك معرفة أن الوقت قد حان لتذوق القليل من حقيقة أن القشرة أصبحت مظلمة وأن المسافات البادئة قد فتحت قليلاً.
قشر الكستناء واستمتع بها وهي لا تزال دافئة.

نصائح لتحميص الكستناء:

إذا وضعت وعاءًا مقاومًا للحريق به ماء في الفرن ، فلن يجف الكستناء.
يمكنك نقع الكستناء في الماء لمدة ساعة قبل تحميصها في الفرن. ثم سيكون من الأسهل تقشيرها لاحقًا.
إذا كنت لا ترغب في تسخين الفرن ، يمكنك أيضًا تحضير الكستناء في المقلاة. مرة أخرى ، قم بتسجيل الفاكهة قبل تحميصها على نار خفيفة. الكستناء لا تحتاج إلى أي دهون. لا تنس أن تقلبها بانتظام ، وإلا ستحترق الكستناء.

تحضير الكستناء كطبق جانبي في القدر

الكستناء غني بالنشا ، مما يجعله طبقًا جانبيًا قيمًا وصحيًا يمكن أن يحل محل البطاطس القديمة الجيدة في الخريف.

كيفية طهي الكستناء في قدر:

يسجل الكستناء بالعرض.
اغلي الكستناء في ماء مملح قليلاً لمدة 15 دقيقة. يجب تغطية الكستناء بالكامل بالماء.
عندما تبرد الكستناء ، يمكنك إزالة القشرة.

تحضير الكستناء: من الجيد أن تعرف

يمتد موسم الكستناء من نهاية سبتمبر إلى ديسمبر.
الكستناء غذاء حقيقي للطاقة: فهو يحتوي على الكثير من البروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى فيتامينات E و C و B. تحتوي الكستناء الصالحة للأكل على جرامين فقط من الدهون لكل 100 جرام.
يمكنك التعرف على الكستناء الطازجة من خلال جلدها الناعم. يجب ألا تتلف القشرة. إذا كنت تريد التأكد من أن الكستناء طازجة ، يمكنك إجراء اختبار الماء: ضع الكستناء في وعاء من الماء. يمكنك فرز الفاكهة التي تطفو على السطح بأمان ، فهي لم تعد جيدة.
يمكنك تخزين الكستناء الطازجة في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
يمكن استخدام الكستناء بعدة طرق في المطبخ: طعمها رائع كوجبة خفيفة ، ولكن أيضًا كمرافقة لأطباق الدواجن واللعبة ، أو كملء لتحميص الأعياد ، أو في طبق مكرونة بسيط ، أو كحساء الكستناء أو كحلوى. انتشار الكستناء.