منع مرض السكري مع الصيام المتقطع

وهو من أكثر الأمراض انتشاراً: داء السكري. يتم التمييز بين النوع 1 والنوع 2 ، مع اعتبار الأخير على وجه الخصوص مرضًا للرفاهية - أكثر من 90 في المائة من جميع مرضى السكري يعانون منه. قبل كل شيء ، يتأثر الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بشكل كبير ولديهم تاريخ عائلي. عادة ما يكون تفسير ذلك هو اتباع نظام غذائي غير متوازن يحتوي على كميات كبيرة من الأطعمة والمشروبات المحتوية على الكربوهيدرات. إلى جانب عدم ممارسة الرياضة ، يمكن أن تتطور مقاومة الأنسولين بسرعة.

ماذا يحدث بالضبط في الجسم؟

بعد كل وجبة ، تسبح المزيد من جزيئات السكر في الدم - نسبة السكر في الدم. ينتج البنكرياس الأنسولين حتى يتمكن من الوصول إلى الخلايا. هذا يحقن السكر في الخلايا. هذا يخفض مستوى السكر في الدم مرة أخرى. لكن إذا أكلنا كثيرًا ، دون فترات راحة طويلة ، تتغير الخلايا. تصبح مستقبلات الأنسولين مملة ، وتتعب وتتوقف عن الاستجابة. النتيجة: لم يعد الأنسولين قادرًا على الالتحام. يبقى السكر في الدم - يتطور مرض السكري. تعتبر النوبة القلبية أو تلف الأعصاب أو العمى أو الفشل الكلوي من الآثار المتأخرة الشائعة.

الدراسة على الفئران

في المعهد الألماني للتغذية البشرية في بوتسدام ، يبحث العلماء عن طرق للوقاية من مرض السكري - لدى الفئران والبشر. قام الباحثون بفحص ثلاث مجموعات من الفئران: سمح للمجموعة الأولى بتناول الطعام بقدر ما أرادوا. نمت هذه الفئران سمينة وثقيلة. كانوا يأكلون الكثير من الدهون والكثير من الكربوهيدرات على مدار الساعة. تلقت المجموعة الثانية طعامًا أقل بنسبة بالمائة يوميًا من المجموعة الأولى. وحصلت المجموعة الثالثة على علاج للصيام المتقطع: في أحد الأيام لم تحصل الحيوانات على شيء ، وفي اليوم التالي حصلت على طعام غير محدود.

لاحظ الباحثون اختلافات في خلايا الكبد لدى الفئران: فقد جمعت الحيوانات في المجموعة الأولى دهونًا ضارة تعزز مرض السكري - كما فعلت المجموعة الثانية ، على الرغم من وجود دهون أقل قليلاً هنا. في المجموعة الثالثة ، من ناحية أخرى ، لم يتم تطوير أي دهون سامة. كانت هذه الفئران محمية من مرض السكري. وجد الباحثون أنه في خلايا العضلات والكبد ، تحسنت إشارة امتصاص الأنسولين خلال فترة الصيام في المجموعة الثالثة.

يعمل تغيير جذري في النظام الغذائي في موضوعات الاختبار

استخدم الباحثون هذه النتائج لموضوعاتهم. تم إجراء دراسة مع 100 موضوع لمدة عام. كان عليهم تغيير نظامهم الغذائي بشكل جذري: في الأسابيع الثلاثة الأولى ، سُمح لهم فقط بشرب مخفوقات البروتين والفيتامينات مع وجباتهم الرئيسية. فيما بين ذلك ، لم يُسمح بالطعام. النتيجة: تبديل التمثيل الغذائي. في الفترة التي تلت ذلك ، كان على الأشخاص الخاضعين للاختبار الاستمرار في تناول الطعام ثلاث مرات فقط في اليوم وأخذ استراحة لمدة خمس ساعات بين الوجبات. تم وضع الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والقليل من الدهون والكربوهيدرات على الطبق.

فحص الباحثون بانتظام كيف يتعامل الجسم مع حمولة السكر. لهذا الغرض ، كان لا بد من شرب محلول السكر وقياس قيم الدم بعد 30 و 60 و 90 دقيقة. النتيجة: تمكنت خلايا الأشخاص الخاضعين للاختبار من معالجة السكر بشكل أفضل مرة أخرى. كما استفاد الكبد من الصيام: فقد انخفض محتوى الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، خفّض المشاركون وزن أجسامهم.

أراد المشاركون في الدراسة

يريد العلماء أيضًا مرافقة الأشخاص الذين خضعوا للاختبار في السنوات العشر القادمة. كما أنهم يبحثون عن المزيد من المشاركين في الدراسة. يمكن للأطراف المهتمة الاتصال بالمكتب الصحفي للمعهد الألماني لأبحاث التغذية.