John Myers
المحتويات
show
الرجلة - العشب البري صحي حقًا
الحشائش كانت موجودة منذ قرون. ومع ذلك ، فقد نسينا ذلك. نظرًا لأن النبات ينمو بسرعة في خطوط العرض لدينا ، فقد فقد مصداقيته كحشيش في السنوات الأخيرة - بشكل خاطئ تمامًا.
- تحتوي الرجلة على أوراق سمين يمكنك تناولها نيئة. الطعم جوزي وحامض قليلاً.
- أهم عنصر في الحشائش هو أحماض أوميغا 3 الدهنية. المحتوى أعلى بخمس مرات من محتوى السبانخ وحتى عشرين مرة أعلى من محتوى الخس. تحافظ أحماض أوميغا 3 الدهنية على صحة القلب والدماغ. بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض الروماتيزمية والسرطان.
- تحتوي الرجلة أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم. فيتامين ج ومضادات الأكسدة من المكونات الهامة أيضًا.
- تعمل مضادات الأكسدة على التخلص من الجذور الحرة في جسمك. هذا يحمي خلاياك ويقاوم شيخوخة الخلايا.
- العشب أيضا له تأثير مضاد للبكتيريا ومدر للبول. يمكن أن يريحك من تقرحات الفم ولدغ الحشرات.
استخدام النبتة في المطبخ
الرجلة تحتوي على نسبة عالية من النترات. لذلك ، لا يجب تسخين الطعام بالعشب. إذا كنت تستهلك دائمًا النبات طازجًا وبكميات صغيرة ، فستستفيد منه صحتك.
- السلطة: استخدم بعض أوراق الرجلة في السلطة. إنه مناسب تمامًا للسلطات الورقية بجميع أنواعها مثل سلطة البطاطس.
- الغموس وتتبيلات السلطة: تُقطع الأوراق وتُضاف إلى الغموس أو تتبيلة السلطة. إلى جانب الشبت أو البقدونس أو الثوم المعمر ، فإن المذاق يأتي حقًا بمفرده.
- العصائر: العصائر الخضراء عصرية. أضف القليل من أوراق الرجلة إلى مزيج طعامك النيء واستمتع بقنبلة الفيتامين على الإفطار.
- طبق جانبي: كطبق جانبي ، يعتبر العشب مصاحبًا رائعًا للجبن والدواجن والبيض.
