John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 4 بصل
- 2 فصوص الثوم
- 1 kg لحم البقر اليخني
- 2 ملعقة صغيرة خردل متوسط حار
- 200 ml النبيذ الاحمر الجافة
- 1 L مرق اللحم البقري
- مسحوق البابريكا
- ملح فلفل
- 3 ملعقة صغيرة دقيق حمص
- مياه
تعليمات
- يقشر البصل والثوم ويقطع إلى مكعبات كبيرة. تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدر الضغط ويُحمّر البصل ومكعبات الثوم فيه. يُضاف لحم الجولاش ويقلى أيضًا. قلب في الخردل. صب في النبيذ الأحمر والمرق. ضعي غطاء قدر الضغط واتركيه يطهى لمدة 2 دقيقة تقريبًا في المرة الأولى التي يصدر فيها صوت أزيز. اسحب الموقد وحرر الضغط ، ثم انزع الغطاء بحذر. يتبل الجولاش بالبابريكا والملح والفلفل. نخلط الدقيق مع القليل من الماء ونضيفه إلى الجولاش ونتركه يتكاثف. تقدم مع زلابية الخبز.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 25سعرة حراريةالكربوهيدرات: 2.4gبروتين: 0.7gسمين: 0.2g
