طاسة الكينوا والفطر والسبانخ

للصلصة:

• 250 جرام فطر
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
• 250 جرام أوراق السبانخ الطازجة
• حاسب شخصي 1. بروكلي
• 100 مل مرق الخضار
• 1 سم زنجبيل
• 1 حفنة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1 ملعقة صغيرة بهارات السبانخ السورية (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة طحينة ، زبدة بذور عباد الشمس ، زبدة لوز أو زبدة كاجو
• 2 ملعقة كبيرة تماري
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
• حاسب شخصي 0,5. عصير الليمون منه