إعادة تسخين البطاطس: هذه الحيل تجعلها مقرمشة

عندما يتم إعادة تسخين البطاطس المقلية ، غالبًا ما يصبح الطبق الجانبي طريًا جدًا وبالتالي يكون مذاقه أقل نضارة. مع الإعداد الصحيح ، لا تزال البطاطس المقلية مقرمشة ولذيذة في اليوم التالي.

إعادة تسخين البطاطس: هكذا تصبح مقرمشة

هناك عدة طرق لإعادة تسخين البطاطس الباردة حتى تصبح طازجة ومقرمشة مرة أخرى.

• في المقلاة: سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت. ثم وزعي البطاطس في الدهن الساخن واقليها لمدة 5 دقائق. تأكد من قلب البطاطس مرة واحدة على الأقل.
• في الفرن: سخني الفرن على 200 درجة مئوية ووزعي البطاطس على صينية خبز. سخني أعواد البطاطس في الفرن الساخن لمدة 5 دقائق حتى تصبح مقرمشة مرة أخرى.
• في المقلاة الهوائية: سخني المقلاة لبضع دقائق ثم أضيفي البطاطس. فقط املأ السلة نصفها. سخني البطاطس لمدة 5 إلى 10 دقائق ، مع الحرص على تقليبها بينهما.
• في الميكروويف: هذه الطريقة هي الأقل ملاءمة لإعادة تسخين البطاطس المقلية ، لأنها عادة ما تصبح طرية جدًا في الميكروويف. إذا لم يكن لديك خيار آخر ، يجب عليك إضافة الزيت مسبقًا وتسخين البطاطس على فترات قصيرة فقط.

نصائح لإعادة تسخين البطاطس المقلية

بالإضافة إلى الاتساق ، يمكن أن يتغير طعم البطاطس المقلية أيضًا عندما تبرد. مع بعض النصائح ، يصبح مذاق الطبق الجانبي مكثفًا مرة أخرى بعد تسخينه.

• تكون البطاطس مقرمشة بشكل خاص إذا أضفت القليل من الزيت النباتي عند تسخينها.
• غالبًا ما يكون طعم البطاطس المقلية الباردة أقل كثافة من المقلية الطازجة. في هذه الحالة ، يمكنك تتبيل أعواد البطاطس وملحها كما تشاء قبل إعادة تسخينها.
• التوابل المناسبة هي ، على سبيل المثال ، الفلفل والبابريكا والفلفل الحار ومسحوق الثوم. يمكنك أيضًا استخدام التوابل الطازجة إذا أردت.
• احرص على عدم تتبيل البطاطس المقلية إلا بعد إعادة تسخينها وإلا قد يجف الملح.
• تستغرق البطاطس المقلية السميكة وقتًا أطول قليلاً لإعادة تسخينها من البطاطس الرقيقة. لذا راقب البطاطس المقلية واضبط الوقت وفقًا لذلك.