جنة الراين - الأرض - الخبز

خبز العجين

• خذ وعاء خلط (محضر طعام) وأضف نوعي الدقيق أولاً. ثم العجين المخمر والملح وسكر القصب الخام والخميرة المفتتة والبطاطس المهروسة والماء الفاتر. اعجن كل شيء مع الخلاط اليدوي / الخلاط اليدوي (محضر الطعام) للحصول على عجينة ناعمة لمدة 5 دقائق.
• قشر التفاح ، صر ناعما. (بالنسبة لهذه الوصفة ، استخدمت البصل المقلي الطازج. لا يمكنك رؤيته في الصور ، لكن يمكنك قراءة هذه الوصفة والرابط المقدم). ثم أضيفي المكونات واعجني مرة أخرى.
• عجينة الخبز لزجة قليلاً. قمت بدقيقه قليلاً ، وشكلته ثم وضعه في مكان دافئ حيث يجب أن يمشي لمدة 30 دقيقة. بعد الذهاب ، اعجن عجينة الخبز مرة أخرى وادهنها بأيدي مبللة.
• اسكبي باقي حبات البطاطس المهروسة في وعاء. تدحرج عجينة الخبز فيها. دهن صينية خبز (ليلي) بالقليل من الطحين وضعي الخبز فيها. إذا لم يكن لديك هذا ، خذ سلة تدقيق بها طحين وعجين الخبز الموجود بها أيضًا.
• قم بتغطيته مرة أخرى بغطاء أو قطعة قماش. دعه يرتفع لمدة 30 دقيقة أخرى. لا تقم بتسخين الفرن. بعد أن يذهب للمرة الثانية ، ضعي صينية الخبز (ليلي) على أسفل سكة حديدية على رف سلكي. يتم وضع العجينة المحضرة في حوض التدقيق بعناية على صفيحة خبز سبق أن تم تغطيتها بورق الخبز. (أيضًا في الفرن البارد ، السكة السفلية)
• أضف الآن كل شيء واضبطه على حرارة 220 درجة من أعلى / أسفل. ثم اخبز لمدة ساعة مع الغطاء مغلقًا. قم بإزالة الغطاء قبل 1 دقائق من نهاية وقت الخبز حتى يصبح للخبز قشرة لطيفة. بعد الخبز ، أخرجي المقلاة / الخبز واتركيها تبرد. تماما في وقت لاحق على الشبكة.
• * الرابط: العجين المخمر المصنوع من عجينة الخبز * الرابط: خبز البيرة القلبية