كعكة الراوند بالكريمة الحامضة

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وضعيه في وعاء الخلط. نضيف الزبدة والسكر والبيض. الآن اصنع معجنات قصيرة القوام باستخدام خطاف العجين. شكلي العجينة على شكل كرة ولفيها بورق احباط وضعيها في الثلاجة لحوالي. 30 دقيقة.

اغسل وقشر وقطع الراوند إلى قطع صغيرة. ضعي القطع في وعاء ورشيها بملعقة كبيرة من السكر.

اخلطي الكريمة الحامضة والسكر في وعاء الخلط. يُضاف البيض مع بودنغ الفانيليا ويُمزج كل شيء معًا جيدًا.

تُسكب العجينة في قالب الزنبرك المُجهز ، وتُدحرج على الأرض وتُسحب للأعلى تقريبًا. 4 سم حافة عالية. الآن نرش قاعدة العجين بالسميد. تُوزّع قطع الراوند على القاع ويُسكب فوقها مزيج الكريما الحامضة.

توضع الكعكة في الفرن (بمساعدة المروحة) مسخن مسبقًا على درجة 190 درجة وتخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا. عندما ينتهي وقت الخبز ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة 20 دقيقة ، ثم قم بإزالة حافة قالب الزنبرك واتركه يبرد.