John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 240 g أرز ريزوتو
- 200 g الفطر: شانتيريل ، فطر بورسيني ، فطر بني ، شيتاكي ...
- 3 الكراث
- 1 فص من الثوم
- 200 ml النبيذ الأبيض جاف
- 1 لتر مرق الخضار
- 0,5 ليمون
- 50 g بارما
- 2 ملعقة كبيرة جبنة الكريمة
تعليمات
- اغسل الفطر وقطّعه إلى قطع صغيرة الحجم. نقطع الكراث والثوم. حضري مرق الخضار بالماء المغلي واحتفظي به دافئًا.
- سخني بعض زيت الزيتون في قدر مرتفع واقلي ثلثي الكراث والثوم. يُضاف أرز الريزوتو ويُقلى لمدة دقيقة تقريبًا. يُحلى الأرز بالنبيذ الأبيض ويقلل مع التحريك باستمرار. ثم أضيفي ملعقتين من مرق الخضار (حتى يغطى الأرز تمامًا) واطهي الأرز على نار متوسطة لمدة 2-3 دقيقة مع التحريك باستمرار (استمر في إضافة مرق الخضار ؛ يجب تغطية الأرز دائمًا).
- قبل 10 دقائق من نضج أرز الريزوتو ، يُقلى الفطر في مقلاة مع القليل من الزبدة وبقية الكراث والثوم. ثم يضاف هذا إلى الريزوتو ويقلب.
- قطعي جبنة البارميزان إلى شرائح وحركيها مع الريزوتو مع جبنة الكريمة حتى تذوب البارميزان. أتمنى لك وجبة شهية!
- كان لدينا أيضا الأسماك والخضروات 🙂
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 100سعرة حراريةالكربوهيدرات: 12.5gبروتين: 2.7gسمين: 3.3g
