John Myers
المحتويات
show
المكونات
انتريكوتي
- 4 200 جرام انتريكوتي
- 4 فصوص الثوم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 افرعنا زعتر
- ملح البحر
- فلفل من المطحنة
- السكر
رومانيسكوغراتين
- 500 g Romanesco
- 200 g غرويير
- 400 ml الحليب
- 4 ملعقة كبيرة دقيق حمص
- 50 g زبدة
- جوزة الطيب المبشور الطازج
- 1 قرصة أوريجانومجفف
تعليمات
رومانيسكوغراتين
- نظف رومانسكو وسلق لمدة 3-4 دقائق في ماء مغلي مملح - برد في ماء مثلج.
- تُذوّب الزبدة في مقلاة ، ويُحرّك الطحين - يُقلى قليلاً ويُحلّى من اللبن - يُحرّك المزيج حتى يصبح قشديًا ويتبل بالملح والفلفل والسكر والأوريغانو وجوزة الطيب. ابشر Gruyère جيدًا.
- انشر زهور الرومانيسك في طبق خبز بالزيت وغطيها بالبشاميل. يرش الجبن على الوجه ويخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
انتريكوتي
- أخرجيها من الثلاجة قبل ساعة من التحضير. افركي بالفلفل والسكر وملح البحر - افتحي فصوص الثوم وضعيها في مقلاة الشواء الساخنة مع شريحة اللحم والزعتر (احرقي لمدة دقيقتين على كل جانب) ، أضيفي الزبدة - اسكبيها واتركيها على طبق ساخن. 2 دقائق أخرى. تخدم في هذه الأثناء.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 168سعرة حراريةالكربوهيدرات: 8gبروتين: 6.9gسمين: 12g
