ستيك ردف مع قشرة الجبن والمشمش

يُسخن الفرن إلى 80 درجة مئوية. اغسل اللحم واتركه حتى يجف. ملح وفلفل ويقلى بالزيت الساخن من الجهتين. ثم استمر في الطهي في الفرن لمدة 20 دقيقة.

يقطع المشمش ناعما. يقطع الصنوبر أيضًا إذا لزم الأمر. امزج كلاهما مع gorgonzola والزبدة وفتات الخبز. تُوزّع على شكل قشرة على شرائح اللحم المطبوخة وتُشوى في الفرن بوظيفة الشواء (بدلاً من ذلك ، يتم تسخين أعلى / أسفل 250 درجة مئوية على الرف العلوي).

نضع اللحم على طبق لحم ونتركه دافئاً في الفرن. احذر من أن تصبح داكنة جدًا - انظر الصورة: - (اسلقي مجموعة الشواء مع نبيذ بورت وخشب الأفسنتين. قلبي الكريمة وتبليها بالملح والفلفل. قللي الصلصة حتى تصبح كريمية.

رتبي شرائح اللحم مع الصلصة على أطباق مسخنة مسبقًا. سارت الامور بشكل جيد مع الكروكيت أو البطاطا المسلوقة والسلطة المقرمشة. للحلوى كان هناك حلم الفراولة (حلم الفراولة >>)