المحتويات
show
المكونات
- 4 شرائح لحم الردف 200 غ
- ملح البحر من الطاحونة
- فلفل أسود من المطحنة
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون معصور على البارد
- 3 ملعقة كبيرة جوزات الصنوبر
- 8 الكمبيوتر. مشمش مجفف
- 3 ملعقة كبيرة جورجونزولا كريموسو
- 1 ملعقة كبيرة طحين الخبز
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 200 ml المنفذ الأبيض
- 100 ml الشيح جاف
- 100 ml كريم
تعليمات
- يُسخن الفرن إلى 80 درجة مئوية. اغسل اللحم واتركه حتى يجف. ملح وفلفل ويقلى بالزيت الساخن من الجهتين. ثم استمر في الطهي في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- يقطع المشمش ناعما. يقطع الصنوبر أيضًا إذا لزم الأمر. امزج كلاهما مع gorgonzola والزبدة وفتات الخبز. تُوزّع على شكل قشرة على شرائح اللحم المطبوخة وتُشوى في الفرن بوظيفة الشواء (بدلاً من ذلك ، يتم تسخين أعلى / أسفل 250 درجة مئوية على الرف العلوي).
- نضع اللحم على طبق لحم ونتركه دافئاً في الفرن. احذر من أن تصبح داكنة جدًا - انظر الصورة: - (اسلقي مجموعة الشواء مع نبيذ بورت وخشب الأفسنتين. قلبي الكريمة وتبليها بالملح والفلفل. قللي الصلصة حتى تصبح كريمية.
- رتبي شرائح اللحم مع الصلصة على أطباق مسخنة مسبقًا. سارت الامور بشكل جيد مع الكروكيت أو البطاطا المسلوقة والسلطة المقرمشة. للحلوى كان هناك حلم الفراولة (حلم الفراولة >>)
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 297سعرة حراريةالكربوهيدرات: 11.3gبروتين: 4.3gسمين: 20.4g