فيليه سمك السلمون مع خضار الكحلبي والبطاطا المهروسة

نظف الفلفل الحار ، يقطع إلى نصفين ، يغسل ويقطع إلى حلقات. قم بإذابة شرائح السلمون واتركها في طبقين منفصلين لحوالي 20 دقيقة مع: صلصة الصويا الحلوة (2 ملعقة كبيرة / 2 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا (2 ملعقة كبيرة / 2 ملعقة كبيرة) ، نبيذ الأرز (2 ملعقة كبيرة / 2 ملعقة كبيرة) والفلفل الأحمر الحار (1/1). تُخبز / تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يُقشر الكرنب ويقطع الثمان ويُقطع إلى شرائح ويُترك على نار خفيفة / يُطهى في مرق الخضار (500 مل / ملعقتان صغيرتان فوريتان) لمدة 2 دقائق تقريبًا. تُسخّن الزبدة (10 ملعقة كبيرة) في قدر ، ويُحرّك الدقيق (1 ملعقة كبيرة) (رو) ويُحلّى / يُسكب في مرقة الخضار + كحلبي. يتبل بالملح (1.5 رشة) ، الفلفل (1 رشة) ، السكر (1 رشة) وكريمة الطهي (نصف كوب / 1 جم). أخيرًا أضيفي البقدونس المفروم.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واطهيها في ماء مملح (1 ملعقة صغيرة) لمدة 15 - 18 دقيقة ، ثم صفيها وأضيفي الزبدة (1 ملعقة كبيرة) وكريمة الطهي (نصف كوب / 100 جم) واخلطيها جيدًا / اهرسيها جيدًا باستخدام هراسة البطاطس. يتبل بالملح (رشة كبيرة).

قدمي فيليه السلمون مع خضار الكرنب والبطاطا المهروسة المزينة بالبقدونس.