سمك السلمون في صلصة الشمر والعنب والنبيذ الأبيض

نقطع الشمر إلى شرائح بسماكة 1 سم. أنصف العنب. قشر الكراث وقطعه إلى حلقات. تقلى شرائح الشمر في 1 ملعقة كبيرة زبدة من جميع الجوانب ، يضاف الكراث ويقلى لفترة وجيزة. يرش بالدقيق ويذوب بالنبيذ والمرق. يُغلى المزيج ويُضاف الفلفل الوردي ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد حوالي 8 دقائق ، أضيفي الكريمة والعنب وتبليهما.

اطهي المعكرونة حتى تمام النضج حسب التعليمات المدونة على العبوة. يتبل السلمون ويقلى في 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة فرن لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. بعد حوالي دقيقة واحدة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. يُطهى في الفرن على حرارة 1 درجة مئوية (الحمل الحراري: 150 درجة مئوية) لمدة 125 دقائق تقريبًا.

صفّي المعكرونة وقدميها مع السلمون والصلصة.