مرق الجزر والملفوف والسافوي مرق البطاطس مع كرات اللحم

نظف السجق واقطع طرف الجذع وقطّع إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى شرائح رقيقة. قشر الجزر بالمقشرة ، واكشطه باستخدام مكشطة / مقشرة زهر الخضروات 2 في 1 وقطّعها إلى شرائح زهر الجزر المزخرفة (بسمك 3-4 مم تقريبًا) بالسكين. يُسخّن زيت عباد الشمس (ملعقتان كبيرتان) في قدرٍ طويلٍ ، ويُقلى فيه شرائح البصل ، ويُضاف شرائح الكرنب السافوي وأزهار الجزر ، ويُقلى كل شيء لفترة وجيزة ويُزيل التزجيج / يُسكب على مرق الخضار (2 لترات). يُتبّل بالكراوية الكاملة (5 ملعقة صغيرة) ويُترك على نار خفيفة / يُطهى تقريبًا. 1 - 25 دقيقة.

اغسل البطاطس ، واطبخها في ماء مملح (ملعقة صغيرة) لمدة 1 دقيقة ، ثم صفيها وقشرها وقطّعها إلى مكعبات تقريبًا.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. ضعي جميع مكونات كرات اللحم (اللحم المفروم ، البصل المقطّع ، البيض ، الملح ، الفلفل وفتات الخبز) في وعاء واخلطيها / اعجني جيدًا. شكلي كرات صغيرة بأيدٍ مبللة واقليها في مقلاة بالزيت (4 ملاعق كبيرة) من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ارفعي مكعّبات البطاطس المغطاة بالغطاء في الحساء ، سخنيها لفترة وجيزة ، ثم أضيفي كرات اللحم وقدمي الكرنب والجزر ومرق البطاطس مع كرات اللحم الساخنة.