Emma Miller
توصل فريق من العلماء السويسريين إلى نتيجة مثيرة للاهتمام مفادها أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر له تأثير مفيد على طول عمر جسم الإنسان.
إن مواد الكاتشين الموجودة في الشاي الأخضر لا تثبط الإجهاد التأكسدي في الخلايا ، بل على العكس من ذلك ، تثيره. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل علماء من ETH Zurich (سويسرا) ، وفقًا لبيان صحفي على MedicalXpress.
درس الباحثون كيفية تأثير الكاتيكين على الديدان الخيطية لعائلة Caenorhabditis elegans. من المفارقات ، في هذه الحالة ، أن هذا يفسر الفوائد الصحية للشاي الأخضر - الإجهاد التأكسدي يعزز تأثير الحماية المضادة للأكسدة.
تم نشر مقال بنتائج البحث لاحقًا في مجلة Aging. اتضح أنه عندما زادت الكاتيكين من إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية ، تم تنشيط الجينات التي تنتج إنزيمات معينة مضادة للأكسدة. وبالتالي ، فإن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر تعمل كمواد مؤكسدة تعزز قدرة الجسم على التعامل مع الإجهاد التأكسدي. ونتيجة لذلك ، فإن الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر يطيل العمر ويحسن الأداء البدني للديدان الخيطية.
