Ashley Wright
المحتويات
show
المكونات
- 300 g دقيق الحنطة
- 21 g الخميرة الطازجة
- 0,25 ملعقة صغيرة ملح
- 200 ml الماء الفاتر
- 3 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت
- 1 قرصة السكر
- 1 حجم متوسط البصل الأحمر
- 2 فصوص الثوم
- 3 الفلفل الأحمر
- 2 الطماطم
- 200 g عجينة البابريكا (اجفار)
- ملح وفلفل اسود
- 0,5 باقة الثوم المعمر طازج
تعليمات
- نضع الدقيق والسكر في وعاء ، وفتت الخميرة ونضيفها. اعجن مع 200 مل من الماء الفاتر وملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت والملح. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 1 دقيقة. افردي عجينة الخميرة على سطح عمل مطحون. غطي صينية الخبز (30 + 25) مبطنة بورق الخبز. وخز عدة مرات بشوكة واتركها ترتفع لمدة 35 دقيقة.
- وزعي معجون البابريكا على العجينة. سخني الفرن على 220 درجة.
- نقطع الفلفل إلى نصفين ونظف ونواة واغسلها وقطّعها إلى شرائح بعرض 1 سم. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف وقطعيها إلى قطع كبيرة. قشر البصل والثوم. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة وثوم. اخلطي الفلفل الحلو والبصل والطماطم والثوم مع باقي زيت بذور اللفت (ملعقتان كبيرتان) وتبليهما بالملح والفلفل.
- افردي خليط الفلفل على عجينة الفلفل. اخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. قطع الثوم المعمر إلى لفات. تُخرج كعكة الصاج مع البابريكا والطماطم من الفرن وتُقطّع إلى قطع وتُقدّم مع الثوم المعمر.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 240سعرة حراريةالكربوهيدرات: 32.6gبروتين: 4gسمين: 10.3g
