John Myers
المحتويات
show
المكونات
لتحضير البسكويت:
- 5 الكمبيوتر. بيض
- 0,5 حزمة مسحوق الخبز
- 190 g السكر
- 150 g دقيق حمص
- 60 g كاكاو
لتحضير كريمة الفانيليا:
- 1 l الحليب
- 1 Pr ملح
- 4 الكمبيوتر. بيض
- 70 g نشا الطعام
- 150 g الفانيليا السكر
للممثلين:
- 2 علب التين المحفوظ
- 200 ml بالينكا
- السكر
لمرآة التوت:
- 500 g توت العليق المجمد
- 150 g الفانيليا السكر
تعليمات
بسكويت:
- يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا. يخفق بياض البيض حتى يتجمد ويخلط مع مزيج الصفار والسكر.
- أضيفي الدقيق والباكنج باودر ببطء ثم اقطعي العجينة إلى نصفين. اخلطي نصف مع الكاكاو.
- اخبزي العجين جنبًا إلى جنب على ورقة خبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
كريمة الفانيلا:
- اخلطي القليل من الحليب مع الملح والصفار والنشا. يُغلى ما تبقى من الحليب في الغليان ويُحرّك بسرعة في مزيج النشا بالمضرب.
- نرفع القدر عن النار ونخفق بياض البيض حتى يتكون بياض البيض. يُمزج بياض البيض في الكريمة الساخنة ويُترك ليغلي مرة أخرى.
صب:
- صفي التين واجمع العصير. ثم قلبي 200 مل من عصير التين والبالينكا والسكر معًا.
- ضع طبقة من الحلوى بالترتيب التالي من الأسفل إلى الأعلى: كعكة إسفنجية خفيفة ، تين (مقطّع إلى قطع صغيرة) ، كريمة الفانيليا ، كعكة إسفنجية داكنة.
- اسكبي كريمة التزيين فوقها بشكل متكرر حتى نفاذ الكمية واتركيها تنقع لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
مرآة توت العليق:
- اهرس التوت مع السكر والصفاء. صب مرآة التوت على قاع الطبق ، وخز البرج من طبقات الحلوى بحلقة التقديم وضعه على مرآة التوت. قدميها مزينة بقليل من الكريمة وورقة النعناع.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 158سعرة حراريةالكربوهيدرات: 32.5gبروتين: 3.1gسمين: 1.4g
