John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 2 بصل ، حوالي 200 غرام.
- 100 g جنوب تيرول بيكون
- 3 ملعقة كبيرة Olive oil
- 1 بعض جذر البقدونس
- 1 بعض جزر
- 1 ملعقة صغيرة بذور الفينل
- 100 ml خمر أبيض
- 700 ml مخزون لحم البقر
- ملح ؟؟؟
- فلفل أسود من المطحنة
- جبنة جبلي بطعم شهي
- الثوم المعمر
- 1 بطاطس
- 1 زبدة مصفاة
تعليمات
- تحمص بذور الشمر في مقلاة بدون دهون مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الرائحة في الظهور ، ثم أخرجها من المقلاة واتركها تبرد قليلًا ثم دقها جيدًا في الهاون.
- يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ثم يقطع إلى شرائح. قطع لحم الخنزير جنوب تيرول إلى شرائح رفيعة. يُقشر الجزر وجذر البقدونس ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- سخني زيت الزيتون في قدر وعرقوا البصل ولحم الخنزير جيداً ، ثم أضيفي بذور الشمر مع الخضار الجذرية وقلبيها بالنبيذ وقللي قليلاً وأضيفي مرق اللحم واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. البصل طري.
- في غضون ذلك ، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح بسمك 1/2 سم. سخني الزبدة المصفاة في مقلاة وحمّري الشرائح على كلا الجانبين ، مع القليل من الملح والفلفل على جانب واحد. ديجريسيس على كريب.
- اشطف الثوم المعمر ، ورجها حتى تجف وقطّعها إلى لفائف رفيعة. ابشر بعض الجبن الجبلي جيدًا بمبشرة (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل طبق)
- إذا لزم الأمر ، قم بتتبيل الحساء مرة أخرى بالبهارات ووضعه في كوب شوربة ، ورشي بشكل زخرفي شرائح البطاطس بالجبن الجبلي والثوم المعمر ..... استمتع بوجبتك .....
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 150سعرة حراريةالكربوهيدرات: 1.4gبروتين: 0.5gسمين: 15.1g
