John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 500 g فاصوليا بيضاء ، مجففة
- 2 فصوص الثوم
- 2 أوراق خليج
- 200 g مخلل زيتون منزوع النوى
- 1 باقة الثوم المعمر ، مقطعة إلى لفات رفيعة
- 1 بصل مقطع ناعم
- 2 أحمر فلفل حار مفروم ناعماً
- 2 ملعقة صغيرة السكر
- 1 ملعقة كبيرة سامبال مانيس
- 2 عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة Olive oil
- فلفل أسود من المطحنة
- ملح
- 1 باقة ريحان
تعليمات
- نقع الفاصوليا طوال الليل في ماء كافٍ ، ثم صفيها على منخل واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد. ضعي في قدر مع كمية كافية من الماء. قشري فصوص الثوم واضغطي عليها بالسكين وأضيفيها إلى الفول مع أوراق الغار. قم بغلي كل شيء ثم قم بتشغيل الموقد على أقل درجة واتركه على نار هادئة لمدة 5 ساعات تقريبًا - يجب أن تكون الحبوب طرية ، ولكن لا تزال تحتوي على قضمة خفيفة.
- ثم انزع أوراق الغار وأخرج فصوص الثوم. ما زلنا بحاجة إلى فصوص الثوم للتتبيل. صفي الفاصوليا مرة أخرى على منخل واشطفها مرة أخرى تحت الماء البارد الجاري وصفيها جيدًا ثم ضعيها في وعاء السلطة.
- الآن نضيف البصل المفروم والزيتون والفلفل الحار المفروم والثوم المعمر المقطّع إلى لفات ويخلط كل شيء مرة واحدة.
- ضعي فصوص الثوم المطبوخة في وعاء صغير واهرسيها بالشوكة. يضاف السكر ومانيس السامبال وعصير الليمون والزيت. يتبل جيدا بالملح والفلفل ويخلط كل شيء جيدا ويصب فوق السلطة ويخلط جيدا ثم يغطى ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- قبل الاستهلاك بفترة وجيزة ، تبل مرة أخرى بالملح والفلفل ، وقطع أوراق الريحان إلى شرائح واخلطها مع السلطة. شهية طيبة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 111سعرة حراريةالكربوهيدرات: 3gبروتين: 1gسمين: 9.8g
