كعكة الكريب الحارة مع السلمون المدخن

يخفق البيض ويخفق جيدا. يحرك الحليب مع الدقيق بسرعة حتى يصبح ناعمًا. اخلطي البيض ورشي كل شيء مع قليل من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يقلب زيت الطهي ببطء. يجب أن يكون للعجين قوام كريمة القهوة ؛ إذا كان سميكًا جدًا ، أضيفي القليل من الحليب ، وغطيه واتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة.

سخني مقلاة مسطحة تقريبًا. بقطر 20 سم (مقالي الفطائر مثالية) وقم بإذابة بعض الزبدة أو الزبدة المصفاة. استخدم مغرفة لملء ما يكفي من العجين لتغطية القاعدة برفق. صب في المنتصف ووزع بالتساوي عن طريق تدوير المقلاة.

دع الكريب يتحول إلى اللون البني الذهبي على جانب واحد. العمل على حرارة متوسطة. إذا تركت الكريب يهتز جيدًا في المقلاة ، يمكنك قلبه. اخبز الجانب الثاني حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. استخدم كل الخليط بهذه الطريقة. دع الكريب يبرد تمامًا.

اخلطي الماسكاربوني والجبن الكريمي والفجل والبقدونس معًا. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل والفلفل الاسبيليت.

نقطع المخللات إلى حلقات رفيعة. قطع الكريب بنفس الحجم إذا لزم الأمر.

ادهني الكريب بالجبن الكريمي ، واحتفظي بـ3-4 ملاعق كبيرة من الكريمة لدهن الكيك بالفرشاة ، وزعي بعض شرائح الخيار في الأعلى وضعي القليل من السلمون المدخن فوقها. ضع طبقة من الكريب المغطى على شكل كعكة وانتهى بكريب.

ادهني كعكة الكريب مع باقي الجبنة الكريمية في الأعلى وعلى الجوانب. زينيها بالبيض وشرائح السلمون والطماطم والأعشاب أو كما تشائين. برد لمدة 2-3 ساعات أو بين عشية وضحاها.

نقطع الكعكة بسكين حاد أو بسكين كهربائي إلى 8 قطع متساوية وتقدم على بضع أوراق خس.

إذا كانت هناك كتل من الدقيق في عجينة الكريب ، صفي العجين من خلال منخل كبير.

كبداية ، كعكة الكريب تكفي لـ 8 حصص. كطبق رئيسي مع سلطة سخية لـ 4 حصص.

يمكن تحضير الكعكة مسبقًا في اليوم السابق ، ولكن من الضروري بعد ذلك الاحتفاظ بها في الثلاجة قبل التقديم.

استمتع واستمتع بوجبتك!