John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 1 صدور الديك الرومي
- 1 جزر
- 2 بصل ابيض
- 1 البصل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 10 التوت العرعر
- 2 L كتاب الطبخ Forstmeister marinade sm
- 0,5 L مرق دواجن
- 0,5 L نبيذ احمر
- صلصة الصويا غامقة
- أعشاب الحديقة
- ملح
- فلفل اسود
- الفلفل الحلو
- صلصة الزنجبيل
- حبل السجق
- -
- لملء:
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 كوب مربى ثمر الورد
- 150 g مخلل الملفوف محفوظة
- 20 الخوخ
- 1 صغير تورتة التفاح
تعليمات
- قطع صدر الديك الرومي إلى رولايد.
- يُغطى الجزء الداخلي بورق المطبخ ويُرش بصلصة الصويا ، ويُترك اللحم يرتاح لمدة ساعة.
- احرق لفترة وجيزة مخلل الملفوف والخوخ ومعجون الطماطم.
- الآن قم بإزالة ورق المطبخ من اللحم ، قم أولاً بتغطية الجزء الداخلي بالخردل ثم مربى الورك الورد.
- الآن ضع مزيج مخلل الملفوف والخوخ في الأعلى واربطه بحبل سجق لتحميصه.
- تبّل المشوي بالملح والفلفل ومسحوق البابريكا واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة ، ثم اسكبه على الفور في ماء مالح فورستر الذي لا يزال حارًا واتركه لينقع لمدة يوم.
- أخرجي التحميص من التتبيلة ، وحمريه جيدًا في كل مكان ثم الغاز في الفرن على حرارة 120 درجة مئوية لمدة 3 ساعات تقريبًا.
- 8 كان هناك أيضًا 7 ساعات من كتاب الطبخ الأحمر الملفوف وزلابية تورينغيان.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 82سعرة حراريةالكربوهيدرات: 8.1gبروتين: 2.5gسمين: 2g
