أوراق السبانخ بالطماطم

قم بإذابة السبانخ وعصرها جيدًا. قطعي الطماطم بالعرض من الأعلى والأسفل ، واغمسيها لفترة وجيزة في الماء المغلي وقشريها. ثم تقطع إلى مكعبات. يمكن أيضًا استخدام الأعمال الداخلية. قطع البصل إلى أرباع وقطّع إلى شرائح. نفرم الثوم ناعما.

سخني مقلاة بزيت الزيتون واتركي البصل يصبح نصف شفاف. يضاف الثوم ويقلى لفترة وجيزة. نضيف الطماطم المقطعة ونتركها تنضج لبضع دقائق. أخيرًا ، اسحب السبانخ بعيدًا وأضفه إلى الخليط في المقلاة. امزج كل شيء جيدًا واتركه يسخن حقًا. يتبل المالح بالملح والفلفل. ملاحظة: يضيف الإيطاليون القليل من عصير الليمون الطازج. نحبها بشكل أفضل بدونها. لكن هذه مسألة ذوق.

أكلنا السمك المقلي والبطاطا المقلية معها. نحن أحب ذلك كثيرا.