لحم مشوي مع منديل

ليس عليك ملء وتتبيل الشواء بنفسك ، فالجزار الذي تثق به يفعل ذلك. أضع الشواء على مقلاة مملوءة بالماء في الفرن لمدة 3 ساعات تقريبًا (حسب حجم الشواء). عند حرارة 160 درجة من أعلى / أسفل ، أتركها تحمص لمدة ساعتين ونصف تقريبًا ، ثم أرفع درجة الحرارة إلى 2 درجة حتى يصبح لون التحميص بنيًا لطيفًا. مقياس حرارة اللحوم ميزة هنا.

بالنسبة لفطائر المنديل ، أستخدم الوصفة من كتاب الطبخ الخاص بي. زلابية الخبز / زلابية منديل بعد طهي الزلابية في الماء الساخن ، اشطفها لفترة وجيزة بالماء البارد ، قم بإزالة ورق الألمنيوم وتقطيعها إلى شرائح سميكة الإصبع.

نقطع التحميص النهائي إلى شرائح سميكة الإصبع ويقدم مع زلابية المناديل على لوح خشبي كبير. سارت الامور بشكل جيد مع كولسلو.

لعمل سلطة الكرنب ، نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ونرش الملح والسكر ونعجنها جيدًا. ثم اصنع تتبيلة من الماء والخل والملح والفلفل والزيت وصبها فوق الملفوف.