John Myers
المحتويات
show
المكونات
مرق
- 0,25 قطعة كرفس طازج
- 3 قطعة بصل
- 4 قطعة جزر
- 1 قطعة حساء الدجاج
- 1 باقة بقدونس
- 0,5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3 قطعة ورق الغار (الرند)
شوربة البصل الاخضر
- 3 باقة بصل الربيع
- 1 قطعة فص من الثوم
- 200 ml نويلي برات
- 150 g السبانخ الطازجة
- 1,5 لتر مرق
- 400 ml كريم
- 1 ملعقة كبيرة كريم الجبن الطازج
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 5 قرصة الثوم المعمر
طاجن جبن غير مغطى
عجينة
- 190 g دقيق حمص
- 100 g زبدة باردة
- 3 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 0,5 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 قرصة ملح
حشوة
- 250 g كوارك
- 2 قطعة بيض
- 1 قطعة فص من الثوم
- 2 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم
- 150 g إيمنتال مبشور
- 3 ملعقة كبيرة جوزات الصنوبر
- 100 g زبدة
- 1 قرصة ملح
- 1 قرصة فلفل اسود
تعليمات
مرق
- اترك 1 لتر من الماء مع جميع المكونات على نار هادئة لمدة تقارب. 1 - 1 ساعة. أخيرًا ، صفي المرق.
شوربة البصل الاخضر
- يُنظف البصل الأخضر ويُقطّع إلى حلقات رفيعة ويُقلى في الزبدة حتى يصبح شفافًا.
- أضف فصوص الثوم واملأها بمرق الخضار. أضف Noilly Prat والسبانخ النظيف. دع كل شيء ينضج لمدة 30 دقيقة.
- أضف الكريم في النهاية. إذا لزم الأمر ، أضف بعض التوابل ثم اهرس الحساء.
- قبل التقديم ، أضف ملعقة صغيرة من الكريمة الطازجة إلى وسط الحساء وصقلها بالثوم المعمر.
طاجن جبن غير مغطى
عجينة
- امزج المكونات معًا واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.
حشوة
- اخلطي المكونات معًا. افردي العجينة في قاع صينية مدهونة بالزنبرك (24 سم تقريبًا) ، واضغطي على الحافة تقريبًا. 2 سم وخز عدة مرات بالشوكة.
- ضعي الحشوة في قالب الزنبرك واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 180 درجة لحوالي 30 دقيقة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 171سعرة حراريةالكربوهيدرات: 6.3gبروتين: 6.5gسمين: 12.8g
