John Myers
المحتويات
show
المكونات
بيض مخفوق البصل
- 1 بصل
- 4 بيض
- زعتر مجفف
- ملح
- فلفل من المطحنة
زبدة أعشاب
- 1 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة أوراق الثوم البري
- 0,5 ملعقة صغيرة فلفل مدخن
- 2 فصوص الثوم
- فلفل من المطحنة
- ملح البحر
- 200 g زبدة في درجة حرارة الغرفة
- السكر
- 1 ملعقة صغيرة الزهور البرية
- 1 خيران الروزماري
- بقدونس ناعم طازج
شريحة لحم
- ملح البحر
- فلفل من المطحنة
- زيت الثوم
- 200 g كل شريحة لحم من الثور الصغير
تعليمات
زبدة أعشاب
- نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ، ويُقشر الثوم ويقطع الأعشاب تقريبًا. ضعي كل شيء مع الملح والفلفل والبابريكا المدخنة والثوم البري وعصير الليمون والقليل من السكر في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج كريميًا. نضيف الزهور البرية ونملأ الزبدة ونضعها في الثلاجة طوال الليل. (يمكن أيضًا تجميدها مسبقًا!)
شريحة لحم
- أخرجيها من الثلاجة قبل نصف ساعة من القلي. يتبل بالملح والفلفل والقليل من السكر ويقلى في زيت الثوم ومقلاة ساخنة جدًا لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- ثم اتركه يستريح في الفرن عند 100 درجة مئوية.
بيض مخفوق
- نقطع البصل ناعماً - اخفقي البيض مع الملح والفلفل والزعتر وقليل من السكر - أضيفي نصف البصل.
- اقلي النصف الآخر من مكعبات البصل في مقلاة اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اسكبي البيضة عليها واتركيها تتماسك مع التقليب.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 707سعرة حراريةالكربوهيدرات: 0.6gبروتين: 0.8gسمين: 79.3g
