Mia Lane
يجب أن تكون صلبة ومقرمشة ، ثم الخيار هو علاج حقيقي. ولكن كيف يجب تخزين الخيار بحيث تظل الخضروات الغنية بالمياه طازجة وطازجة؟ يعمل بشكل أفضل مع هذه النصائح.
تخزين الخيار: ما هي مدة تخزين الخيار؟
يحتوي الخيار على أكثر من 90 في المائة من الماء وهو رقيق إلى حد ما. ومع ذلك ، إذا تم شراؤها طازجة وتخزينها بشكل صحيح ، فيمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح ، ستصبح الخضار طرية وبلا طعم بعد بضعة أيام فقط. لذلك ، يجب مراعاة بعض النقاط إذا كنت ترغب في تخزين الخيار.
تخزين الخيار: كيف تتعرف على الخيار الطازج؟
يبدو الخيار الطازج هشًا ولامعًا. إذا كان مجعدًا قليلاً في الأطراف أو مطاطًا بشكل عام ، فمن الأفضل إبقاء يديك بعيدًا عنه. يشير اللون الباهت أيضًا إلى أن العينة كانت على الرف لفترة طويلة.
بعد الشراء ، من المهم إزالة الرقاقة من الخيار. يمكن أن تتشكل الرطوبة تحتها ، مما قد يؤدي إلى تعفن الخيار بشكل أسرع. من المنطقي أكثر شراء خيار غير معبأ على الفور ، إن أمكن من المنطقة.
قبل التخزين ، لا ينبغي غسل الخيار ، حيث يمكن أن يصبح السطح مشغولاً. لذلك من الأفضل غسل الخضار جيدًا قبل تناولها مباشرة.
قم بتخزين الخيار بشكل صحيح - ويفضل أن يكون ذلك في الطابق السفلي
إذا كنت قد اشتريت خيارًا طازجًا ولا ترغب في تناوله على الفور ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو المكان الذي يجب تخزينه فيه. يأتي الخيار في الأصل من الهند ولا يعجبه البرودة الشديدة. ولكن لا ينبغي أن يكون دافئًا جدًا أيضًا ، حتى لا ينضج بسرعة كبيرة: يُحفظ الخيار لمدة يوم أو يومين فقط في درجة حرارة الغرفة. من الناحية المثالية ، يجب تخزين الخضار في درجة حرارة تتراوح بين 10 و 15 درجة مئوية.
مكان التخزين المناسب بارد ومظلم ، والأفضل هو القبو أو المخزن. يمكن الاحتفاظ بالخضروات هنا لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. إذا لزم الأمر ، فإن الزاوية المظلمة من المخزن جيدة أيضًا ، ولكن بعد ذلك لن يبقى الخيار طازجًا لفترة طويلة.
تخزين الخيار في الثلاجة؟
الثلاجة ليست المكان المناسب للمحصول: إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدًا ، يصبح الخيار الحساس سريعًا طريًا وطريًا. إذا لم يكن لديك خيار آخر ، فإن حجرة الخضروات في الثلاجة هي حل طارئ. ينصح مركز المستهلك بلف الخيار في منشفة شاي مبللة وتخزينه في وعاء زجاجي أو بلاستيكي.
غالبًا ما تحتوي الثلاجات الحديثة أيضًا على ما يسمى "منطقة الطابق السفلي" ، والتي تكون أكثر دفئًا وأكثر ملاءمة للخيار. بالمناسبة ، فإن تجميد الخيار ليس أيضًا فكرة جيدة بسبب محتواه المائي العالي.
حافظ على الخيار طازجًا: احفظه بعيدًا عن الفواكه والخضروات
في السلطة ، تعتبر الخضروات الأخرى مكملًا مثاليًا للخيار. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على التخزين: إذا كان في المنطقة المجاورة مباشرة للفواكه والخضروات التي تنبعث منها غاز الإيثيلين عديم الرائحة ، فسوف تنضج بسرعة أكبر. لذلك ، يجب تخزين الخيار بشكل منفصل عن الأطعمة التي تحتوي على الإيثيلين.
الإيثيلين هو هرمون نباتي مطلوب لعمليات النمو والنضج. غاز الرائحة الحلوة موجود في الأفوكادو والتفاح والطماطم ، على سبيل المثال.
كيف تقومين بتخزين الخيار المقطع؟
إذا كنت لا تستخدم كل الخضروات ، يمكن تخزين الباقي لفترة قصيرة. يجب وضع الخيار المقطوع في وعاء قابل للغلق في الثلاجة واستخدامه في غضون يومين على أبعد تقدير. اقطع منطقة القطع الجافة مسبقًا.
تخزين الخيار: أهم النقاط
الانتباه لهذه الأشياء سيجعل الخيار طازجًا ومقرمشًا:
- لا تخزن في درجة حرارة الغرفة.
- يخزن في مكان بارد ومظلم ويفضل أن يكون في قبو أو مخزن.
- إذا كانت الثلاجة ، ثم حجرة الخضار.
- الابتعاد عن الجيران التي تنبعث منها الإيثيلين.
- لذا فإن تخزين الخيار ليس بهذه الصعوبة.
