تخزين عجينة الخميرة - أفضل النصائح

كيفية تخزين عجينة الخميرة بشكل صحيح

• إذا كنت ترغب في تحضير عجينة الخميرة في غضون 24 ساعة ، يمكنك ببساطة تخزينها في الثلاجة. ضع العجينة في وعاء محكم الغلق. يجب أن يكون هذا كبيرًا بما يكفي لارتفاع العجين.
• إذا كنت ترغب في تخزين العجينة المحضرة لفترة أطول ، يجب عليك تجميدها. ضعي عجينة الخميرة في كيس وأغلقيها بشريط مطاطي. مرة أخرى ، تأكد من أن عجينة الخميرة بها مساحة كافية في الكيس لترتفع. إذا نثرت العجين ببعض الدقيق مسبقًا ، فلن يلتصق بالكيس.
• عند درجة حرارة 18 مئوية تحت الصفر ، يمكن الاحتفاظ بالعجين لمدة تصل إلى ستة أشهر. أخرجي عجينة الخميرة من الفريزر قبل ساعات قليلة من التخطيط لاستخدامها ، حيث تستغرق عجينة الخميرة المجمدة ضعف الوقت الذي تستغرقه العجينة الطازجة.