صوص رول الصيف: من نوك شام إلى الحلو والحامض

لفات الصيف سريعة التحضير ، ومتعددة الاستخدامات ، وصحية جدًا أيضًا. لا عجب أن لفائف الحظ ، كما يطلق عليها أيضًا ، تحظى بشعبية كبيرة. يتم تقريب طعمها الطازج من خلال التغميسات والصلصات اللذيذة. يمكنك العثور على أصناف التغميسات الصيفية المفضلة لدينا وكل ما تحتاج لمعرفته حول تحضيرها هنا:

تراجع لفة الصيف: ضرورة مطلقة

يتميز المطبخ الآسيوي بأطباق وأذواق لا حصر لها. سواء كانت اللحوم أو الأسماك أو المأكولات النباتية أو النباتية ، كل شيء مغطى. وبالمثل ، يجب ألا تفقد الصلصات والمغموسات أبدًا. يلفون الأطباق ويمنحونها دفعة إضافية. تم تطوير مجموعة متنوعة من الصلصات في المأكولات الآسيوية لسنوات عديدة. كما أن طعم لفائف الصيف لذيذة بشكل لا يصدق عند غمسها في غطسة مناسبة. حتى تتمكن من الاستمتاع بها أيضًا ، نعرض لك مفضلاتنا هنا.

لفائف نوك شام الصيفية

متعدد الاستخدامات: Nuoc Cham ، المعروف أيضًا باسم Nuoc Mam Pha ، هو أحد أكثر أنواع الغطس تنوعًا في المطبخ الفيتنامي. غالبًا ما يتم تقديمه مع أنواع مختلفة من السلطات ولفائف الربيع. لكنه أيضًا رفيق ممتاز في الأدوار الصيفية. يضمن الطعم الحلو والمر طعم بهار لطيف ونضارة في الأطباق. الفاعل الرئيسي هو صلصة السمك. يوجد أيضًا السكر والماء وعصير الليمون والثوم وبالطبع الفلفل الأحمر. Nuoc Cham متعدد الاستخدامات أيضًا عندما يتعلق الأمر بالإعداد. لذلك يمكنك أن تقرر بنفسك مدى التوابل التي تريدها في Nuoc Cham. إذا كنت لا تحب الأشياء الحارة جيدًا ، فكن أكثر اقتصادا مع الفلفل الحار وأضف المزيد من السكر حسب الرغبة.

تراجع الفول السوداني

متعدد المستويات: إذا كنت تفضله جوزي ، فإن غمس الفول السوداني مناسب لك. إنه مؤسس حقيقي في المطابخ الآسيوية. يمكن تقديمه مع أي طبق من الأرز أو المعكرونة أو الخضار. كما يتم تقريب أطباق اللحوم والسلطات معها بشكل مثالي. الغمس الكريمي نباتي أيضًا ولذلك يوصى به أيضًا للأطباق النباتية. يتكون الغمس بشكل أساسي من زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند وعصير الليمون. يكتمل مذاقها الشديد بصلصة الصويا وقليل من قصب السكر.

نصيحة: إذا كنت لا ترغب في استخدام زبدة الفول السوداني التي تشتريها من المتجر ، يمكنك أيضًا استخدام زبدة الفول السوداني محلية الصنع.

تعرف بالفعل؟

في حين أن الفول السوداني معروف لنا بشكل أفضل كوجبة خفيفة معلبة ، إلا أنه في آسيا يستخدم بشكل أساسي في الطهي بسبب خصائصه الصحية. بالإضافة إلى نسبة عالية من المغنيسيوم والفيتامينات المختلفة ، فإنه يوفر أيضًا كمية كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة والبروتينات.

صلصة هويسين

الكلاسيكية: تتناسب صلصة الهويسين أيضًا مع لفائف الصيف. كما أنه لا غنى عنه في المطبخ الآسيوي. هذا ليس أقلها لأنه يتكون من مكونات تقليدية مثل الفاصوليا السوداء المخمرة ، ومسحوق التوابل الصيني ، وزيت السمسم ، وصلصة الصويا ، وخل الأرز ، ومربى البرقوق. نظرًا لأنه لا يحتوي على أي منتجات حيوانية ، فإنه يوصى به بشدة للنباتيين. بالإضافة إلى أنه سريع للغاية في صنعه. الطعم مكثف وحلو. بسبب مربى السكر والبرقوق ، فإن الكلاسيكيات أيضًا سميكة إلى حد ما. يعتبر الاتساق السميك ميزة أيضًا ، لأنه كلما كانت الصلصة أكثر سمكًا ، كان من الأفضل التصاقها بلفائف الصيف.

صلصة الفلفل الحلو

الثابت: صلصة الفلفل الحار أيضا لها مكانها الدائم في مطابخ فيتنام. يمكن الآن العثور عليها أيضًا على أرفف السوبر ماركت لدينا وتكمل إعداد الطاولة في المطاعم الآسيوية. يستخدم بشكل خاص لأطباق مثل السبرينغ رولز ولفائف الصيف. السكر وخل الأرز والزنجبيل والنشا وبالطبع الفلفل الحار مطلوبة للتحضير. على عكس التغميسات الأخرى ، يجب طهي صلصة الفلفل الحار. هذا الجهد القليل يؤتي ثماره بالتأكيد من حيث الذوق! إذا كنت تفضل نوعًا أكثر اعتدالًا ، فجرب صلصة الفلفل الحار الحلوة مع الطماطم باساتا.

أنت تعرف بالفعل مجموعة متنوعة من الأفكار لتغميسات لفائف الصيف اللذيذة. لكي تكتمل رحلتك الطهوية إلى عالم لفائف الصيف اللذيذة ، سننطلق ونخبرك عن ألذ حشوات لفائف الصيف.