لحم بقري حلو و حامض

نقطع اللحم إلى شرائح. نظفي وقطعي فطر المحار إلى نصفين. نظف البصل الأخضر واغسله واتركه حتى يجف ثم قطعه إلى قطع مائلة. صفي شرائح الأناناس وقطعيها إلى قطع صغيرة ، وضعي العصير جانبًا. يُقطع الفلفل إلى نصفين ويُقطع اللب إلى قطع كبيرة.

سخني الزيت في مقلاة واقلي اللحم بقوة من جميع الجوانب ثم أخرجيها من المقلاة. يُضاف الفلفل الحلو والفطر إلى المقلاة ويُقلى بقوة. يضاف البصل الأخضر ويقلى لفترة وجيزة. يُضاف الأناناس ويُسخن قليلاً. قم بإزالة كل شيء من المقلاة.

تُحلى المقلاة الساخنة بعصير الأناناس ، ويُضاف الخل وصلصة الصويا. ضعي الكاتشب في المقلاة وقلبي كل شيء جيدًا. اترك الصلصة تنخفض لمدة 1-2 دقيقة على نار متوسطة. أضيفي اللحم والخضروات إلى المقلاة واخلطيهم جيدًا. يُوزّع اللحم البقري الحلو والحامض على أطباق ويُقدّم مع الأرز.