سندويشات حلوة - كوكي عيد الميلاد

المكونات المدرجة تصنع حوالي 70 قطعة. يجب أن تكون جميع المكونات باردة.

يُمزج اللوز مع الدقيق المنخل في وعاء الخلط ويُضاف السكر ورشة ملح والشوكولاتة المبشورة. اضغط على تجويف في المنتصف وادخل البيضة فيه.

نسكب الزبدة الباردة على شكل قطع صغيرة ونعمل كل شيء باستخدام خطاف العجين في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كل شيء لطيفًا ومتفتتًا. الآن نسكب العجينة على سطح عمل ونعمل عليها في عجينة ناعمة بأسرع ما يمكن بأيدٍ قليلة الطحين.

عندما يبدأ العجين في الالتصاق بسطح العمل ، أضيفي الدقيق "القليل جدًا". لذلك عندما لا تلتصق العجينة باليدين ، تصبح "ناعمة".

يتم تقطيعها الآن إلى أربعة أجزاء ويتم لف كل جزء في لفافة قطرها حوالي 3 إلى 4 سم. ثم لف في ورق الألومنيوم واتركه يبرد لبضع ساعات في الثلاجة.

للخبز ، قم بتبطين الصواني بورق الخبز وقم بتسخين الموقد إلى 180 درجة. تُقطّع لفائف المعجنات إلى شرائح (بسمك حوالي 1/2 سم) ، توضع على صينية الخبز وتُخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (ولكن ليس غامقاً جداً) - ثم اتركها تبرد تمامًا.

لفرشاة السكر البودرة بمسحوق الصلصة ومسكرات البيض ، حركي المزيج مع كريمة التزيين. انشر معها "السندويشات الحلوة" الباردة - أفعل ذلك بسكين ، كما لو كنت تنشر الخبز بالفعل.

رشي الفستق المفروم بقليل من الفستق على الفور وانتظري حتى تتماسك كريمة التزيين. تخزينها في علب صفيح ... بعد حوالي أسبوع ، أصبحت ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد هذه متفتتة بشكل رائع (إذا كانت لا تزال موجودة بحلول ذلك الوقت - لقد جربتها بالفعل بشكل مختلف)!

نصيحتي: اختبئ جيدًا عن العائلة. شعبي ، بالطبع ، يلقي باللوم على "فأر عيد الميلاد" سيئ السمعة ، الذي يقضم سراً الكثير من البسكويت معنا حتى قبل المهرجان.

بالمناسبة ، يمكن مشاهدة ملفات تعريف الارتباط الأخرى المفضلة لعيد الميلاد هنا: كعكات عيد الميلاد ....