John Myers
المحتويات
show
المكونات
للصلصة:
- 350 g مياه
- 7 g مرق الفطر محبب
- 120 g تاجلياتيل جاف
- 250 g روبيان مقشر ومطبوخ ومجمد
- 2 حجم متوسط طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
- 3 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
- 1 قرصة مرق الفطر محبب
- 1 ملعقة صغيرة تاباسكو
- 2 ملعقة كبيرة أوراق الكرفس طازجة أو مجمدة
- 50 g مياه المعكرونة
لمقبلات:
- 30 g جبن بارميزان ، مبشور ناعماً
- 4 طماطم الكرز
تعليمات
- قم بإذابة الجمبري. يقشر الهليون ويقطع إلى قطع صغيرة الحجم. يُغلى الماء في الغليان ، ويُذوّب مرق الفطر فيه ويُسلق قطع الهليون في المرق لمدة 3 دقائق. اغسل الطماطم وسلقها في المرق لمدة 12 ثانية لتقشيرها. اشطفه بالماء البارد ، قشر ، ربع طول ، أزل الساق الخضراء-البيضاء والحبوب. تقطع الأرباع بالطول إلى شرائح تقريبًا. 5 ملم.
- ضعي المعكرونة في مرق الغليان واطهيها حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفي المعكرونة واحتفظي ب 50 جرام من ماء المعكرونة جاهزة.
- تقلى الطماطم في زيت الزيتون في مقلاة كبيرة بدرجة كافية لمدة دقيقتين. تُضاف المعكرونة وتُقلى لمدة دقيقتين. تخلط الكريما الحامضة مع باقي مكونات الصلصة وتسكب فوق المعكرونة. اتركه ينضج لفترة وجيزة ، ثم قلل من إمداد الحرارة. نضيف قطع الهليون والروبيان والطماطم الكرزية. نرش جبنة البارميزان ونطحن قليل من الفلفل الأسود فوق كل شيء. تقدم في المقلاة.
