Emma Miller
وفقًا لأخصائي التغذية ، يعتبر الزبادي أكثر المنتجات المقدمة فائدة. قارن خبير التغذية ميخائيل جينزبورغ بين الزبادي والريازينكا والكفير ، وذكر خصائصها المفيدة ، وتحدث عن المخاطر الصحية.
وفقًا للطبيب ، تحتوي جميع منتجات الألبان المخمرة على بكتيريا تكافلية ، وهي فريدة من نوعها من حيث أنها لا تسمح للبكتيريا بالتكاثر ، الأمر الذي له تأثير سام والتهابات.
استهلاكهم اليومي مهم للغاية ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين أصيبوا بفيروس كورونا ، لأن هذه المنتجات تساعد في استعادة البكتيريا.
تحمي البكتيريا المفيدة أيضًا من فيروس كورونا ، حيث إنها تحفز المناعة المضادة للفيروسات. تشير الدراسات إلى أن منتجات الألبان المخمرة والبكتيريا التكافلية تمنع الإنزيم الذي تدخل الفيروسات من خلاله إلى الخلية وتجعل انتشار العدوى أمرًا صعبًا ".
ومع ذلك ، فإن منتجات الألبان المخمرة بها عدد من العيوب التي لا ينبغي نسيانها:
- على وجه الخصوص ، يمكن أن يكون للكفير تأثير سلبي على الغشاء المخاطي في المعدة إذا كان حامضيًا جدًا.
- يستخدم الحليب الدهني في تحضير ريازينكا ، وبالتالي يجب تجنب هذا المنتج عند فقدان الوزن.
- عند اختيار الزبادي ، انتبه إلى تركيبته ، لأن منتجات الألبان المحتوية على السكر ضارة بالصحة.
وفقًا لأخصائي التغذية ، يعتبر الزبادي أكثر المنتجات المقدمة فائدة ، يليه الكفير و ryazhenka.
