هزة الفاكهة لقلبك

مذاق مخفوق الفاكهة حلو وفاكهي رائع وهو مصدر كبير للفيتامينات ومضادات الأكسدة. في عصر التغذية منخفضة الكربوهيدرات ، والذي أصبح شائعًا بشكل متزايد ، فإن هزة الفاكهة النقية تكاد تكون خطيئة. يوفر كمية مناسبة من الكربوهيدرات. لكن لا يبدو أن جسم الإنسان يفكر كثيرًا في انخفاض الكربوهيدرات. لأن القلب والدورة الدموية يظلان بصحة جيدة مع مخفوق الفاكهة - على الأقل مع مخفوق الفاكهة المحدد للغاية.

مخفوق الفاكهة يحمي القلب والأوعية الدموية

وفقًا لعلماء إسرائيليين في عدد مارس 2015 من المجلة المتخصصة Food & Function ، يُقال إن مخفوق الفاكهة يوفر أقصى قدر من الحماية ضد تصلب الشرايين - وهو عامل خطر كبير للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

كيف يمكن أن يكون هذا ممكنا؟

يصف تصلب الشرايين ترسبات على جدران الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى تصلبها وتضيقها.

تتكون الرواسب بشكل كبير من جزيئات الكوليسترول المؤكسد.

إذا كان بإمكان المرء منع أكسدة الكوليسترول ، فإن هذا سيقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين بشكل كبير.

يمكن لمضادات الأكسدة الطبيعية أن توقف عملية الأكسدة المذكورة وبالتالي تجعل النوبات القلبية والسكتات الدماغية بعيدة المنال.

تم تكريس البروفيسور مايكل أفيرام وفريقه من العلماء في أقدم جامعة في إسرائيل في كلية الطب في رابابورت ومركز رامبام الطبي لعزل هذه مضادات الأكسدة والبحث عنها بالضبط لمدة 25 عامًا حتى الآن.

وصفة ضد تصلب الشرايين: كوب واحد من الرمان ومخفوق التمر يوميا
وفقًا للبروفيسور أفيرام ، من أجل تناول مضادات الأكسدة الصحيحة في التركيبة الأكثر فعالية ، يجب أن تأكل الرمان والتمر كل يوم.

لطالما عرف الباحثون الفوائد الصحية للرمان. وبالمثل الخصائص الممتازة للتمور. ومع ذلك ، فإن حقيقة أن كلا الثمار معًا لهما تأثير أقوى بكثير من مجموع تأثيراتهما الفردية كان خارج نطاق معرفتهم.

تمامًا مثل التمر ، فإن الرمان غني بمواد البوليفينول المضادة للأكسدة المختلفة. جميع هذه المواد بارعة في منع الإجهاد التأكسدي وبالتالي أكسدة الكوليسترول.

في الوقت نفسه ، يوفر التمر المواد التي تحفز نقل الكوليسترول من خلايا جدار الشرايين إلى الكبد. (ينقل الكبد الكوليسترول إلى المرارة ، حيث يُفرز بعد ذلك في البراز).

إذا قمت الآن بخلط كلتا الفاكهة معًا ، فسيتم إنشاء مزيج مضاد للأكسدة من القوة والتأثير المتميزين.

يقلل الرمان والتمر من نسبة الكوليسترول بنسبة 28٪

في الدراسات التي أجريت على خلايا جدران الشرايين والفئران التي تعاني من تصلب الشرايين ، وجد العلماء أن التوليفة الثلاثية من الرمان والتمر وأحجار التمر توفر أقصى قدر من الحماية ضد الإصابة بتصلب الشرايين.

كان الرمان ومخفوق التمر قادرين على تقليل الإجهاد التأكسدي في جدران الشرايين بنسبة 33 في المائة وخفض مستويات الكوليسترول في خلايا جدار الشرايين بنسبة 28 في المائة.

لذلك ، يوصي البروفيسور أفيرام بأن يشرب كل من الأشخاص الأصحاء والمعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية نصف كوب يوميًا مع رمان ومخفوق التمر.

مخفوق التمر الرمان

يجب تحضير المخفوق على النحو التالي:

في الخلاط أو الخلاط الشخصي ، اخلطي حوالي 120 مل من عصير الرمان غير المحلى مع 3 تمرات غير محلاة (التمر المحلى لامع ، التمر غير المحلى يبدو باهتًا).

سيكون من المثالي إذا كان بإمكانك صنع عصير الرمان بنفسك في عصارة بدون جهاز طرد مركزي (مثل Green Star Elite أو ما شابه).

كما ينصح البروفيسور أفيرام بتناول أحجار التمر أيضًا.

للقيام بذلك ، هم بالطبع الأرض مقدما. ومع ذلك ، فإن النوى الصلبة للغاية تضع الكثير من الضغط على الخلاط عالي الأداء. قد تكون مطحنة القهوة القوية أكثر ملاءمة لهذا الغرض.

لحسن الحظ ، لا يزال مزيج التمر والرمان أكثر فاعلية من الفاكهة المستهلكة بمفردها ، حتى بدون بذور التمر ، وفقًا لفريق البحث الإسرائيلي.

مخفوق الرمان والتمر هو أول إفطار رائع أو وجبة خفيفة في منتصف الصباح. أتمنى لك وجبة شهية!