نسبة الكسكس المثالية إلى الماء

الكسكس ليس فقط لذيذًا في السلطات ولكن أيضًا مذاقه دافئًا كمرافق للحوم أو الخضار. سنوضح لك كيفية تحضيره بنسبة مثالية من الكسكس والماء بحيث يكون محببًا ورقيقًا بشكل رائع.

ما هو الكسكس؟

يتكون المطبخ الشرقي الكلاسيكي من سميد القمح القاسي المبلل ، المطحون إلى كرات صغيرة ، ثم يُسلق ويُجفف. إذا كنت لا ترغب في تناول القمح أو لا تستطيع تحمله ، يمكنك استخدام الكسكس المصنوع من الدخن (خالي من الغلوتين!) أو الحنطة أو الشعير. يُطهى الكسكس تقليديًا على الماء المغلي ، لكن يمكنك أيضًا تركه ينقع في الماء.

اسلقي 100 جرام من الكسكس

هل تفضل العمل بكميات محددة؟ أنت بحاجة إلى 100 مل من الماء لكل 100 جرام من الكسكس - وبهذه الطريقة تحصل على النسبة المثلى من ماء الكسكس للحصول على أفضل النتائج عند الطهي. إذا كنت تطبخ لـ 4 أشخاص ، فإننا نوصي بكمية حوالي 250 جرام من الكسكس و 250 مل من الماء المغلي المملح الذي تقلب فيه الكسكس. يمكنك بسهولة تحويل هذه الصيغة 1: 1 للحصول على نسبة مثالية لماء الكسكس إلى أي كمية مرغوبة. إليك وصفتنا الأساسية للكسكس.

نصيحة: بعد الطهي ، يجب تنقية الكسكس بملعقة من زيت الزيتون أو القليل من الزبدة وتقليبها بشوكة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

طبخ 1 كوب من الكسكس

بدلاً من ذلك ، إذا لم يكن لديك كوب قياس أو ميزان مطبخ في متناول يدك ، يمكنك استخدام كوب لقياس الكسكس. يتطلب كوب واحد من الكسكس كوبًا واحدًا من الماء حتى ينتفخ - ستساعدك نسبة 1: 1 سهلة الاستخدام والتحويل على وضع الكسكس المطبوخ تمامًا على الطاولة.

ملحوظة: إذا كنت تطبخ لعدة أشخاص ، فيمكنك استخدام وعاء قياس أكبر بدلاً من الكوب.