المسرات اللذيذة لمطبخ بالي المحلي

مقدمة: مطبخ بالي المحلي

المأكولات المحلية في بالي هي مزيج لذيذ من النكهات الإندونيسية والبالية التي تقدم تجربة حسية لأي محب للطعام. تشتهر بالي بتوابلها الغنية وخضرواتها المتنوعة واللحوم الطرية التي تتحد لإنتاج مجموعة من الأطباق التقليدية المشهورة في جميع أنحاء العالم. من nasi goreng الشهير إلى bebek betutu اللذيذ ، يقدم المطبخ المحلي في بالي مجموعة من النكهات التي ستثير حواسك.

ناسي جورينج: الطبق البالي الأيقوني

Nasi goreng ربما يكون أشهر طبق بالي. يتكون الطبق عادةً من الأرز المقلي الممزوج بمجموعة متنوعة من البهارات والخضروات واللحوم. غالبًا ما يتم تقديم الطبق مع بيض مقلي ومفرقعات الجمبري ووجبة من شرائح الخيار والطماطم. طعم ناسي جورينج هو مزيج من النكهات الحلوة والمالحة والحارة التي ستجعلك تتوق للمزيد.

يمكن العثور على Nasi goreng في كل ركن من أركان بالي تقريبًا ، من الباعة الجائلين إلى المطاعم الراقية. كل بائع أو مطعم لديه مزيج فريد من التوابل التي تعطي الطبق طعمه الفريد. يضيف بعض البائعين أيضًا جرعة إضافية من التوابل لأولئك الذين يحبون طعامهم الحار والناري. Nasi goreng هو طبق يجب تجربته عند زيارة بالي.

بابي جولينج: لحم خنزير مشوي يجب تجربته

Babi guling هو طبق بالي تقليدي يتكون من لحم الخنزير المشوي المتبل بمجموعة من التوابل والأعشاب. غالبًا ما يتم تقديم الطبق مع الأرز المطهو ​​على البخار والخضروات والصلصة الحارة التي تعزز النكهات الغنية لحم الخنزير. Babi guling هو طبق يجب أن يجربه أي شخص يزور بالي ، لأنه المفضل لدى السكان المحليين والسياح على حد سواء.

عادة ما يتم الحصول على لحم الخنزير المستخدم في Babi guling من المزارع العضوية ، مما يعطي اللحم طعمه الفريد وقوامه الطري. تشمل التوابل المستخدمة في التتبيلة الكزبرة والكركم والليمون والثوم وغيرها. يتم تحميص لحم الخنزير على البصق لعدة ساعات حتى ينضج بشكل مثالي. يمكن العثور على Babi guling في المطاعم أو الباعة الجائلين في جميع أنحاء بالي ، وهو طبق لا ينبغي تفويته.

بيبك بيتوتو: فرحة البطة العطرة

Bebek betutu هو طبق بالي يتكون من البط المتبل بالبهارات والأعشاب ثم يُلف بأوراق الموز قبل طهيه على البخار أو خبزه. غالبًا ما يتم تقديم الطبق مع الأرز المطهو ​​على البخار والخضروات والصلصة الحارة. عادةً ما يشتمل ماء مالح ببيك بيتوتو على الخولنجان والكركم والثوم والفلفل الحار ، من بين التوابل الأخرى.

أوراق الموز المستخدمة في تغليف البط تنقع برائحة عطرة تعزز نكهة الطبق. لحم البط طري وعصير ، مما يجعل بيبك بيتوتو طبقًا شهيرًا في بالي. يمكن العثور على الطبق في العديد من المطاعم المحلية والباعة الجائلين ، وهو أمر لا بد منه لأي شخص يزور بالي.

ساتيه ليليت: طبق سمك مشوي لذيذ

ساتيه ليليت هو طبق بالي يتكون من سمك مفروم يخلط مع مجموعة متنوعة من التوابل ثم يصب على عود قبل شويه على نار مكشوفة. غالبًا ما يتم تقديم الطبق مع الأرز المطهو ​​على البخار والخضروات والصلصة الحارة. عادة ما تكون الأسماك المستخدمة في مشبعة الساتي هي التونة أو الماكريل ، ولكن يمكن أن تشمل أيضًا أنواعًا أخرى من الأسماك.

تشمل التوابل المستخدمة في الخليط الثوم والكزبرة والكركم والفلفل الحار ، مما يمنح الطبق طعمًا فريدًا حلوًا وحارًا. يشتهر الطبق بين السكان المحليين والسياح على حد سواء ويمكن العثور عليه في المطاعم والباعة الجائلين في جميع أنحاء بالي.

لوار: سلطة خضار بالي فريدة من نوعها

لوار هي سلطة خضروات بالي فريدة تتكون من مزيج من جوز الهند المبشور والخضروات والتوابل. يمكن صنع السلطة من مجموعة متنوعة من الخضروات ، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء ، والجاك فروت ، وبراعم الفاصوليا ، وغيرها. البهارات المستخدمة في السلطة تشمل الفلفل الحار والزنجبيل والكركم وغيرها.

غالبًا ما يتم تقديم السلطة في الاحتفالات والمهرجانات وهي المفضلة لدى السكان المحليين. يمكن العثور على الطبق في العديد من المطاعم المحلية والباعة الجائلين ، وهو أمر لا بد منه لأي شخص يزور بالي.

أيام بيتوتو: طبق دجاج بالي أصيل

أيام بيتوتو هو طبق بالي تقليدي يتكون من الدجاج المتبل بمجموعة من التوابل والأعشاب قبل لفه في أوراق الموز وخبزه. غالبًا ما يتم تقديم الطبق مع الأرز المطهو ​​على البخار والخضروات والصلصة الحارة. يشمل ماء مالح أيام بيتوتو عشب الليمون والكركم والثوم والفلفل الحار ، من بين التوابل الأخرى.

أوراق الموز التي تستخدم في لف الدجاج تغمرها برائحة عطرة تعزز نكهة الطبق. لحم الدجاج طري ومثير ، مما يجعل أيام بيتوتو طبقًا شهيرًا في بالي. يمكن العثور على الطبق في العديد من المطاعم المحلية والباعة الجائلين ، وهو أمر لا بد منه لأي شخص يزور بالي.

سامبال بالي: بهار حار

سامبال بالي هو بهار حار يقدم مع العديد من الأطباق البالينية التقليدية. يتكون البهارات من الفلفل الحار والكراث والثوم والتوابل الأخرى المطحونة معًا في عجينة. يمكن جعل السامبال خفيفًا أو ساخنًا حسب تفضيلات المستهلك.

غالبًا ما يتم تقديم السمبال كغطس أو طبق جانبي وهو المفضل لدى السكان المحليين. يمكن العثور على البهارات في العديد من المطاعم المحلية والباعة الجائلين ، وهو أمر لا بد منه لأي شخص يزور بالي.

الحلويات البالية التقليدية: نهاية حلوة

تقدم الحلويات البالينية التقليدية نهاية حلوة لأي وجبة. من أشهر الحلويات بودنغ الأرز الأسود ، وهو مصنوع من الأرز الأسود وحليب جوز الهند وسكر النخيل. تشمل الحلويات الأخرى dadar gulung ، وهي فطيرة ملفوفة مملوءة بجوز الهند وسكر النخيل ، وكليبون ، وهي حلوى مصنوعة من دقيق الأرز اللزج المليء بسكر النخيل والمغلف بجوز الهند المبشور.

غالبًا ما يتم تقديم الحلويات في الاحتفالات والمهرجانات ويمكن العثور عليها في العديد من المطاعم المحلية والباعة الجائلين. إنها توفر طعمًا فريدًا من المأكولات المحلية في بالي ولا ينبغي تفويتها.

قهوة بالي: التكملة المثالية لأي وجبة

القهوة البالية هي المكمل المثالي لأي وجبة. تزرع القهوة في مرتفعات بالي وتشتهر بنكهتها الغنية ورائحتها. غالبًا ما يتم تقديم قهوة بالي مع حصة صغيرة من جاجان بالي ، وهي حلوى بالي تقليدية.

يمكن العثور على القهوة في العديد من المطاعم المحلية والباعة الجائلين ويجب أن يجربها أي شخص يزور بالي. غالبًا ما يتم تقديم القهوة في أكواب صغيرة ، حيث أن النكهة قوية وذات مذاق جريء. تعتبر القهوة البالية طريقة مثالية لإنهاء أي وجبة وتكمل النكهات الغنية للمأكولات المحلية في بالي.