لا يجب حفظ هذه الأطعمة في الثلاجة

هذا لا ينتمي إلى الثلاجة

بينما يمكن الاحتفاظ بالعديد من الأطعمة في الثلاجة لفترات أطول ، فإن العكس هو الصحيح بالنسبة لبعض الأطعمة. بعض أنواع الفاكهة والخضروات على وجه الخصوص لا تتسامح مع وجودها في الثلاجة.

1. البطاطس ، على سبيل المثال ، يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد ومظلم ، لكن البرودة في الثلاجة تعد شيئًا جيدًا. يغير البرودة طعم البطاطس ، مما يجعلها حلوة بشكل غير مريح لأن نشا البطاطس يتحول إلى سكر.
2. مع الأطعمة الأخرى ، تتوقف عملية النضج بسبب درجة الحرارة في الثلاجة ولا تفقد مذاقها فحسب ، بل أيضًا العناصر الغذائية القيمة. وهذا يشمل الأفوكادو وكذلك الطماطم والموز. الأمر نفسه ينطبق على معظم أنواع الفاكهة التفاحية والفاكهة ذات النواة ، مثل النكتارين أو الخوخ أو الكيوي.
3. تتم مقاطعة عملية النضج للخبز والقهوة في الثلاجة ، لكن نصيحة التخزين هذه ، والتي لا تزال تسمع كثيرًا ، ليست الأفضل أيضًا. لا يبقى الخبز طازجًا لفترة أطول ولكنه يجف أسرع بكثير من وعاء الخبز المقابل وتفقد القهوة رائحتها في الثلاجة.
4. تتعفن بعض الأطعمة بشكل أسرع عند تخزينها في الثلاجة. وتشمل هذه ، قبل كل شيء ، الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء ، مثل الخيار. لكن حتى البصل والجزر ليسا محصنين ضد هذا المصير.
5. نصيحة: تعتبر حجرة المؤن الجافة والمظلمة والباردة مكانًا أفضل لتخزين العديد من الأطعمة من الثلاجة ، والتي من الواضح أنها شديدة البرودة.