هذا ما يفعله السكر لأمعائك بعد أيام قليلة

يعتقد الكثير من الناس أن تناول المزيد من السكر أكثر من المعتاد لبضعة أيام لن يكون ضارًا. فكر خاطئ! حتى فترة قصيرة من تناول ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل يمكن أن يكون لها عواقب غير متوقعة على الجهاز الهضمي والجهاز المناعي.

بعد يومين فقط ، يتلف السكر الأمعاء

إذا قمت بزيادة استهلاكك للسكر لفترة قصيرة فقط - على سبيل المثال في الفترة التي تسبق عيد الميلاد بسبب وجود الكثير من خبز الزنجبيل وملفات تعريف الارتباط - فقد يكون لهذا تأثير غير موات للغاية على صحتك ، وفقًا لدراسة من الجامعة من ألبرتا ، نُشر في 2019 في مجلة Scientific Reports.

وجد الباحثون في الفئران أنهم أصبحوا أكثر عرضة للالتهابات المعوية إذا تم إطعامهم نظامًا غذائيًا عالي السكر لمدة يومين فقط على التوالي.

حتى التغييرات الطفيفة في النظام الغذائي تؤدي إلى اشتعال الالتهاب

قالت قائدة الدراسة وخبيرة التغذية كارين مادسن ، المتخصصة في تأثيرات النظام الغذائي على مرض التهاب الأمعاء ، إن نتائج هذه الدراسة ستؤكد ما يقوله العديد من المرضى الذين يعانون من التهاب الأمعاء المزمن: حتى التغييرات الطفيفة في النظام الغذائي تؤدي إلى تفجر مرضهم. أعراض.

قال مادسن: "لقد ثبت من قبل أن النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على القابلية للإصابة بالأمراض". "في دراستنا الجديدة ، أردنا معرفة المدة التي سيستغرقها التغيير في النظام الغذائي ليكون له تأثير على الصحة. على أي حال ، يمكن أن يكون للسكر تأثير سلبي على الأمعاء بعد يومين فقط. لم نعتقد أبدًا أنك سترى تأثيرًا بهذه السرعة ".

الألياف الغذائية يمكن أن تعوض عن تأثيرات السكر الضارة

ما هو السبب المتوقع لذلك؟ كل شيء يشير إلى أن السكر له تأثير ضار على الجراثيم المعوية ويعزز الانتشار المفرط للبكتيريا المعوية الضارة. وهذا بدوره يؤدي إلى نفاذية الغشاء المخاطي للأمعاء (متلازمة الأمعاء المتسربة) ، وعمليات التهابية ، ونظام مناعي مضلل - وهو تأثير يصبح أسوأ إذا تم تقليل تناول الأطعمة الغنية بالألياف في نفس الوقت. يمكن أن تعوض الألياف الغذائية الآثار الضارة للسكر ، لأنها تمد البكتيريا النافعة في الأمعاء بالغذاء ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جهاز المناعة.

في دراسة مادسن ، كانت الفئران التي تناولت الكثير من السكر قد أضرّت بجهاز المناعة وتلف الأمعاء ، والتي تحسنت عندما أعطيت الحيوانات أحماض دهنية قصيرة السلسلة. تتشكل هذه الأحماض الدهنية عادة من الفلورا المعوية الصحية (عندما تتلقى الجراثيم المعوية الألياف) ، وتعمل كمصدر للطاقة لخلايا الغشاء المخاطي في الأمعاء ، وبالتالي تساعد في تجديد الأمعاء.

يعد تغيير نظامك الغذائي أمرًا صعبًا بالنسبة للعديد من الأشخاص

يعتقد الكثير من الناس أنه من الجيد تناول وجبات صحية نسبيًا خلال الأسبوع والاستمتاع بالأطعمة السريعة عالية السكر في عطلات نهاية الأسبوع. مادسن متأكد من أن مثل هذا السلوك ليس جيدًا على الإطلاق.

لسوء الحظ ، من الصعب للغاية على معظم الناس تغيير عاداتهم الغذائية. في تجربة Madsen ، لن يفعلوا ذلك حتى لو أخبرتهم أن تغيير نظامهم الغذائي سيحل مشكلتهم الصحية.

لذلك من الضروري الآن فحص ما إذا كان إعطاء الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في شكل مكملات غذائية يمكن أن يمثل فرصة للتخفيف من المشاكل الصحية على الرغم من التغذية دون المستوى الأمثل ولحماية الأمعاء من الآثار الضارة لنظام غذائي غني بالسكر.

يمكن أن تؤدي الأمعاء التالفة إلى أمراض خطيرة

بطبيعة الحال ، فإن تلف الأمعاء بسبب التغذية غير المواتية لا يؤدي فقط إلى مشاكل موضعية مثل التهاب الأمعاء ولكن أيضًا إلى أمراض مختلفة تمامًا. أوضح مادسن: "تشير حالة الدراسة إلى وجود علاقة بين الجراثيم المعوية والأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر وباركنسون".

تشير الدراسة الحالية مرة أخرى إلى أهم جانبين في الوقاية والعلاج من الأمراض: أهمية اتباع نظام غذائي صحي وصحة معوية جيدة. إذا كنت تهتم بكليهما ، إذا كنت ترغب أيضًا في ممارسة الرياضة ، وتأكد من إدارة الإجهاد الجيد والنوم الكافي وتحسين إمدادك بالمواد الحيوية ، فلن يحدث أي خطأ!