John Myers
يعتبر عصير الطماطم مفضلًا دائمًا على متن الطائرة ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا بعدة طرق على الأرض. ما يجب الانتباه إليه عند الشراء والتخزين وما يمكنك فعله بعصير الخضار موضح أدناه.
أشياء يجب معرفتها عن عصير الطماطم
تأتي الطماطم في الأصل من أمريكا الجنوبية ، ولكنها تزدهر أيضًا هنا ومن السهل أن تنمو بنفسك. هناك الآلاف من الأصناف التي تختلف اختلافًا كبيرًا في اللون والحجم والمذاق. في هذا البلد ، تنتشر بشكل رئيسي طماطم اللحم البقري الكبيرة والطماطم الرومانية على شكل كمثرى والكوكتيل الصغير وطماطم العنب. يُصنع عصير الطماطم عادةً من الفواكه الإسبانية أو الإيطالية. تنضج تحت أشعة الشمس الجنوبية ، وتصبح عطرية بشكل خاص. أثناء الإنتاج ، تتم معالجة الثمار عادةً في مركز لأسباب تتعلق بالتكلفة ، والتي يتم تخفيفها لاحقًا بالماء لصنع العصير. يتم الحصول على العصير المباشر بدون هذا الالتفاف. يكمل الملح والتوابل والسكر طعم عصير الطماطم.
الشراء والتخزين
يتوفر عصير الطماطم المركز عادةً في عبوات من الورق المقوى ، وغالبًا ما يتوفر العصير المباشر في عبوات زجاجية. مغلق ومخزن في مكان ليس دافئًا جدًا ، وكلاهما له مدة صلاحية تصل إلى عام ، ما لم ينص على خلاف ذلك على الملصق. بمجرد الفتح ، احتفظ بالعصير في الثلاجة واستخدمه بسرعة.
نصيحة: حتى تتمكن من التعرف على التلف ، ما عليك سوى صب العصير من العبوة غير الشفافة في عبوات زجاجية. إذا كنت تصنع عصير الطماطم بنفسك ، فتأكد من نظافة العبوات تمامًا. بالمناسبة ، هذا سهل للغاية. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الفاكهة وإزالة الساق الخضراء ، وقم بغليها في القليل من الماء وتمرير الكتلة من خلال غربال لإزالة قشرة الطماطم والبذور الصغيرة - انتهى. إذا كنت ترغب في الحفاظ على عصير الطماطم ، ببساطة قم بغليه مرة أخرى لفترة وجيزة وقم بتعبئته بينما لا يزال ساخنًا.
نصائح المطبخ لعصير الطماطم
يُثري عصير الطماطم النظام الغذائي بعدة طرق. عصير الطماطم الحار مذاقه رائعًا بمفرده في الصيف أو مخفف كمشروب منعش. بالمناسبة ، الطعم الحار هو أيضًا سبب شهرة العصير على الطائرات. تغير ظروف ضغط الهواء رائحة الطعام والمشروبات ، مما يجعلها لطيفة. عصير الطماطم المتبل بالملح والفلفل هو تغيير مرحب به. يتكشف المذاق اللذيذ والطازج أيضًا بشكل جيد جدًا في الكوكتيلات مثل Bloody Mary المعروفة. يمكن أيضًا استخدام عصير الطماطم كأساس للشوربات والصلصات.
