الكثير من السكر: خمس إشارات من الجسم أن الوقت قد حان للتوقف

يمكن أن تؤدي كثرة السعرات الحرارية في أي طعام إلى زيادة الوزن. نعلم جميعًا أن السكر ليس بالضبط مفتاح الصحة الجيدة ، ولكن قد يكون من الصعب التخلي عن الحلويات تمامًا. ويمكن أن يكون للأطعمة مثل الآيس كريم والكعك مكان في نظام غذائي صحي.

المفتاح هو عدم المبالغة في ذلك. ولكن إذا كنت لا تتبع كل غرام ، فكيف تعرف إذا كان جسمك يحتوي على الكثير من السكر؟

أنت تكتسب وزناً

يمكن أن يؤدي وجود الكثير من السعرات الحرارية في أي طعام إلى زيادة الوزن ، ولكن الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف يسهل تناولها بشكل خاص بسبب استساغها العالي (بمعنى آخر ، طعمها جيد).

بمرور الوقت ، يمكن أن تتراكم هذه الدهون حول الأعضاء الحيوية مثل القلب والكبد والبنكرياس ، مما يزيد من عرض الخصر بعدة بوصات لأنه يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومتلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع ضغط الدم ، كما تقول إليزابيث برادلي ، دكتوراه في الطب. ، المدير الطبي لمركز الطب الوظيفي في كليفلاند كلينيك.

علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من السكريات المضافة إلى تغييرات هرمونية يمكن أن تؤثر على تنظيم الشهية ، وفقًا لمراجعة نُشرت في يناير 2020 في المجلة البولندية لعلوم الغذاء والتغذية.

على وجه الخصوص ، تم ربط تناول كميات كبيرة من الفركتوز - وهو نوع من السكر موجود في العديد من الأطعمة والمشروبات المصنعة - بانخفاض الليبتين ، مما يساعد على قمع الشهية.

ينخفض ​​مستوى طاقتك على مدار اليوم

تقول لورا بوراك ، اختصاصية التغذية في مدينة نيويورك: "عندما نستهلك الكثير من السكر المضاف ، خاصةً بدون ما يكفي من الألياف والدهون والبروتين ، يتم إفراز الأنسولين بسرعة للمساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم".

يؤدي هذا الإطلاق السريع للأنسولين إلى انخفاض سريع بنفس القدر في مستويات السكر في الدم حيث يعمل الهرمون على إزالة الجلوكوز الزائد من قراءات الدم. والنتيجة هي زيادة الطاقة التي ، وفقًا لـ Harvard Health Publishing ، سرعان ما أعقبها انهيار في الطاقة.

يقول بوراك: "أفاد العديد من الأشخاص ، خاصة المصابين بداء السكري ، أنهم يشعرون جسديًا بارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم وكيف يؤثر ذلك على مستويات الطاقة الإجمالية لديهم".

لتجنب فترات الذروة والانخفاضات في الطاقة التي تحدث بعد الأطعمة السكرية ، اختر الكربوهيدرات التي تسبب ارتفاعًا بطيئًا وثابتًا في نسبة السكر في الدم ، مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة.

يقول الدكتور بيرجكويست: "ترتبط السكريات الطبيعية في هذه الأطعمة الكاملة بالألياف ويتم هضمها بشكل أبطأ ، وبالتالي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل تدريجي". سهل وبسيط: "سوف يعطونك طاقة أكثر استدامة."

بشرتك تعاني

نادرًا ما يكون النظام الغذائي هو السبب الوحيد لحب الشباب ، ولكن يمكن أن يكون السكر والكربوهيدرات المكررة جزءًا من المعادلة. وفقًا للأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية ، فقد أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي منخفض بمؤشر نسبة السكر في الدم غني بالأطعمة مثل الخضروات الطازجة والفاصوليا والشوفان الغني بالألياف يمكن أن يساعد في تقليل حب الشباب.

من الممكن أن يساعد اتباع نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي ، والذي يستبعد الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة ، في تقليل إنتاج الزهم ، المعروف أيضًا باسم الزيت ، في الجلد. تقول تامار صامويلز ، أخصائية التغذية في نيوجيرسي: "إن الإفراط في إنتاج الزهم هو عامل خطر معروف لحب الشباب".

مهم أيضًا: "يتسبب ارتفاع مستويات الأنسولين في الدم في إفراز هرمونات النمو ، مما يزيد من إنتاج الزهم ، ونمو الخلايا غير المنظم ، وإنتاج الأندروجين" ، كما يقول صامويلز.

نظرًا لأن الأطعمة السكرية تؤدي إلى إفراز الأنسولين ، فإن تجنب الحلويات اليومية يمكن أن يفيد المناطق الدهنية T الدهنية.

أنت تتوق باستمرار إلى الحلويات

عادة ما تجعلنا الحلويات نشعر بالرضا في الوقت الحالي ، وهذا بدوره يجعلنا نريدها أكثر وأكثر.

هذا أمر منطقي لأن تناول السكر المرتفع مرتبط بالنشاط المفرط لمسارات المكافأة العصبية ، وفقًا لدراسة نُشرت في أغسطس 2019 في Neuroscience & Biobehavioral Reviews. بشكل أساسي ، بمجرد الإفراط في تحفيز هذه المسارات ، نبدأ في تناول جميع ملفات تعريف الارتباط لأننا نربطها بالمتعة.

يقول بوراك: "هذا هو السبب في مقارنة تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بالتأثير البهيج لتناول الدواء". "السيروتونين والدوبامين ، هذان الهرمونان المريحان ، يفرزهما أدمغتنا عندما نأكل الحلويات ، ونتيجة لذلك ، نشعر بإحساس مؤقت بالسعادة والهدوء."

ليس من غير المألوف أن تركز على الشعور بالراحة الذي نشعر به بعد تناول الأطعمة الغنية بالسكر. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي هذا الإدمان إلى زيادة الرغبة الشديدة.

يقول بوراك: "خاصة عندما نكون متعبين أو متوترين أو مكتئبين ، فإننا نميل إلى الرغبة في تناول الحلويات التي تجعلنا نشعر بتحسن سريع".

يظهر دمك بعض الأعلام الحمراء

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر المضاف باستمرار إلى الإصابة بمرض السكري.

وفقًا لـ Samuels ، لفهم كيف يمكن أن تؤثر السكريات المضافة على صحتك ، يمكنك إجراء فحص دم وفحص نسبة الجلوكوز في الدم والهيموغلوبين A1c والدهون الثلاثية ومستويات الأنسولين من قبل طبيبك أو أخصائي التغذية.

يقول بوراك: "الهيموغلوبين A1c هو اختبار دم يقيس متوسط ​​نسبة السكر في الدم على مدى شهرين إلى ثلاثة أشهر ، لذلك فهو الاختبار الأكثر دقة لتحديد التحكم في نسبة السكر في الدم واتجاهاته".

يمكن أن تعطيك مستويات الدهون الثلاثية أيضًا فكرة عما إذا كان تناول السكر المضاف مرتفعًا جدًا لأنه ، كما أشرنا سابقًا ، يمكن تحويل السكر الزائد إلى دهون ثلاثية الجليسريدات.