John Myers
المحتويات
show
المكونات
....السمكة....
- 500 g فيليه التراوت الطازج يتوافق مع تقريبا. 4 شرائح
- ملح ، فلفل ، ليمون ، دقيق ، على سبيل المثال
- زيت زيتون مع بعض الزبدة
......الخضار....
- 1 بصل أبيض
- 1 بصيلات الشمر باللون الأخضر
- 3 البنجر الأصفر أو الجزر
- 1 الينسون
- 2 برتقال
- 200 ml نبيذ أبيض جاف
- 100 ml عصير البرتقال الطازج
- 2 ملعقة كبيرة Olive oil
- 1 باقة الشبت ، الطازجة أو المجمدة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- ملح فلفل
- المسكرات البرتقال
تعليمات
- اليوم قدت سيارتي بجانب بائع السمك الذي أثق به واشتريت شرائح سمك السلمون الطازجة تمامًا - وعندما أكتب طازجة تمامًا ، أعني طازجة تمامًا!
.... Vorbereitungen fürs Gemüse ....
- نقطع البصل والشمر إلى شرائح تقريبًا. بعرض 3 مم ، يُقشر البنجر الأصفر ويُقطع إلى نصفين ويُقطّع إلى شرائح. فيليه البرتقال وجمع العصير. يستخدم هذا أيضًا للخضروات.
- نقع البصل في زيت الزيتون ونضيف الشمر والبنجر الأصفر ونتعرق أيضا. يضاف اليانسون النجمي ويملح كل شيء برفق. يُسكب النبيذ الأبيض وعصير البرتقال ويُطهى المغطى تقريبًا. 10 دقائق - ال دينت. نحاول دائما!
- قم بإزالة اليانسون النجمي من الخضار وتبليه بالملح وقطعة صغيرة (؟) من المشروب الكحولي البرتقالي. صقل الخضار (إن أمكن) بالشبت الطازج (الطعام المجمد إذا لزم الأمر) والزبدة.
.... und jetzt kommt der Fisch dran .....
- ملح وفلفل فيليه سمك السلمون المرقط ورشه بعصير الليمون. يُقلب الدقيق ويقلى في زيت الزيتون. قبل كل شيء ، دع جانب الجلد يتحول إلى اللون البني الجميل. تقلى الجانب الآخر فقط لفترة وجيزة جدا. لا تستغرق الشرائح وقتًا طويلاً وتكون جاهزة عندما لا يزال اللحم نصف شفاف قليلاً.
- رتب الفيليه النهائي بالخضار وزينه بشرائح البرتقال الدافئة. يمكنك أيضًا تقديم البطاطس المسلوقة.
- عام جديد سعيد 2013 والكثير من أفكار الطبخ الرائعة لكم جميعًا.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 349سعرة حراريةالكربوهيدرات: 6.4gسمين: 36.4g
