John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 250 g فيليه صدر دجاج مجمد / علبة
- 1 بصل كبير تقريبا. 100 جرام
- 0,5 فلفل أحمر تقريبا. 150 جرام
- 100 g أرز بسمتي
- 50 g زبيب سلطانة
- 2 فصوص الثوم
- 0,5 فلفل أحمر حار
- 1 قطعة الزنجبيل تقريبا. 10 جرام
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 400 ml مرق الدجاج (2 ملاعق صغيرة فورية)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة الكركم
- 2 رشات كبيرة من الفلفل
- 2 سيقان البقدونس للتزيين
تعليمات
- قم بإذابة شرائح صدور الدجاج قليلاً ، اغسلها (نظّفها إذا لزم الأمر!) ، جففها بورق المطبخ وقطّعها إلى شرائح صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع. نظف الفلفل واغسله واقطعه إلى ألماس صغير. قشري فصوص الثوم والزنجبيل وقطعيها إلى قطع صغيرة. نظف الفلفل الحار واغسله وقطعه إلى قطع صغيرة. يُسخن الزيت (2 ملعقة كبيرة) في مقلاة ويُقلى أولاً / يُقلى شرائح فيليه صدور الدجاج ثم يُضاف مكعبات فص الثوم ومكعبات الزنجبيل ومكعبات الفلفل الحار والماس الفلفل وأوتاد البصل ويُقلى / يُقلى لبضع دقائق . يُضاف / يُحرَّك في الأرز والزبيب ، ويُقلى لفترة وجيزة ويُزال الجليد / يُسكب في مرقة الدجاج (400 مل / ملعقتان صغيرتان فوريتان). يتبل بالملح (2 ملعقة صغيرة) ، الكركم (1 ملعقة صغيرة) والفلفل (1 قرصات كبيرة) ، يُغلى المزيج لفترة وجيزة ، مع إغلاق الغطاء ، يُطهى / يُطهى على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة تقريبًا على نار منخفضة. قدمي بيلاف تركي مزين بالبقدونس.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 525سعرة حراريةالكربوهيدرات: 33.2gبروتين: 1.7gسمين: 42.7g
