سلطة برغل على الطريقة التركية

• احضر مرق الخضار مع الفلفل الحار (مسحوق أو قرنة) إلى الغليان ثم قلّب البرغل ، الآن يجب إزالة القدر من الموقد ويمكن للبرغل أن يمتص مرق الخضار ، لذلك اتركه ينتفخ ، يستغرق حوالي 30 دقيقة ثم البرغل طري. إذا كان لا يزال هناك مخزون خضروات متبقي ، فلست بحاجة إلى تصفيته الآن ... ودعه يبرد ...
• قلّب الآن مكونات التتبيلة بمضرب كهربائي ، ثم قلّب الزيت فقط في النهاية.
• الطماطم ، كان لدي قطعتان ، لفترة وجيزة في الماء المغلي حتى يمكن تقشيرها بشكل أفضل ، ثم تقشيرها ، وإزالة الأنماط ، واللب ، والنرد جيدًا. يقشر البصل الأخضر ويقطع إلى حلقات رفيعة. قشر الفلفل ، كان لدي نصف جراب ، وقم بتقطيعه جيدًا. الخيار ، كان لدي حوالي ثلث واحد ، قشر ، نصفين ، لب ومقطع إلى مكعبات دقيقة.
• اخلطي الصلصة مع البرغل المبرد. الآن أضف الخضار المقطعة إلى الخليط البلغاري. الآن دع كل شيء يسير على ما يرام. تبل مرة أخرى وتوسم إذا لزم الأمر. من المحتمل أيضًا أن تأخذ بعض أجفار. كان الاتساق ثابتًا جدًا بالنسبة لي ، أضفت حوالي ملعقة كبيرة من الزيت ...
• اغسل وجفف وقطّع وحضر البقدونس ذي الأوراق المسطحة حتى تنضج السلطة جيدًا وتتسم بالقوام والنكهة المناسبين ، ما عليك سوى طي البقدونس المفروم وتقديمه ...
• كان هناك أيضًا خبز باجيت دافئ ، ولفائف لحم مشوية و Knobidip بسيطة للغاية ... كما أن الخبز المسطح يسير بشكل جيد جدًا ...
• بالنسبة للكنوبيديب البسيط ، قمت فقط بتقليب الزبادي والكوارك والقليل من الملح وقليل من السكر حتى يصبح ناعمًا ، ثم سحق ثلاثة مقويات من الثوم وقلبها أيضًا ، يتم طهيها بالزيت ، لذا فهي ناعمة جدًا وقليل من زيت الثوم أيضًا على تراجع ...

ملاحظة على الوصفة:

• لا يمكنني ضمان القيمة الغذائية ومعلومات السعرات الحرارية الواردة في الوصفة ... ليست كل المكونات التي استخدمتها مدرجة في قائمة المكونات وليس لدي أي معرفة بوحدات القياس التي تم إدخالها للحساب الصحيح ...