John Myers
ما الذي يجب علي الانتباه إليه إذا كنت أرغب في شراء برتقال وليمون غير معالج؟ أريد استخدام القشور للخبز.
إذا كنت ترغب في استخدام قشر الحمضيات للخبز أو التزيين ، فإننا نوصي باستخدام الفاكهة العضوية. في الزراعة العضوية ، يحظر استخدام المبيدات خلال فترة النمو والنضج ، وكذلك الحفاظ على الثمار بعد الحصاد.
في الزراعة التقليدية للبرتقال والليمون واليوسفي وما شابه ، من ناحية أخرى ، فإن استخدام المبيدات والمواد الحافظة أمر شائع. على الرغم من أن استخدام عوامل معالجة الجلد مثل tiabendazole أو orthophenylphenol يجب أن يكون مُصنَّفًا ، إلا أن الإشعار غالبًا ما يكون صغيرًا جدًا ومخفيًا. يمكن أن يشير اللون الزاهي اللافت للنظر والجلد اللامع إلى الحفظ.
مرارًا وتكرارًا ، يمكن العثور على ثمار الحمضيات من الإنتاج التقليدي التي تم تمييزها على أنها "غير معالجة" في السوق. ومع ذلك ، يشير هذا فقط إلى معالجة الجلود بالمواد الحافظة بعد الحصاد. لا يزال من غير الواضح ما هي وعدد المبيدات التي تم استخدامها في الفترة السابقة.
ننصحك دائمًا بغسل الحمضيات جيدًا بالماء الدافئ قبل تناولها أو استخدامها في المطبخ.
الأسئلة الشائعة حول الليمون غير المعالج
ما هو الليمون غير المعالج؟
الليمون المعالج هو تلك التي تم وضع مبيدات الفطريات عليها ، وهي مادة تستخدم لمنع نمو الفطريات والعفن بعد الحصاد. الغرض من هذا الإجراء هو إطالة العمر الافتراضي للمنتج. من ناحية أخرى ، فإن الليمون غير المعالج هو تلك التي لم يتم تطبيق أي علاج لها بعد الحصاد.
هل سوبر ماركت الليمون مشمع؟
نعم! تنتج العديد من الفواكه الشمع بشكل طبيعي. ولكن بعد قطفها وغسلها ، يتلاشى الغلاف الطبيعي للفاكهة. ثم يتم رش الشمع الاصطناعي على الفاكهة للحفاظ على المنتجات طازجة ورائعة لمحلات البقالة.
هل الشمع الموجود على الليمون ضار؟
غالبًا ما يتم تغليف الليمون بالشمع للحفاظ على قشره طازجًا ولامعًا. يعتبر هذا الشمع آمنًا للأكل ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى قشر الليمون ، فقد ترغب في إزالة الشمع منه قبل المتابعة.
كيف تزيل طلاء الشمع من الليمون؟
لإزالة الشمع ، ستحتاج إلى صب الماء المغلي على الفاكهة أو استخدام فرشاة خضروات لتنظيف الحمضيات تحت الماء الجاري. يمكنك عادة تخطي هذه الخطوة الفوضوية. بدلًا من ذلك ، اغسل الليمون والبرتقال بالماء البارد قبل الاستخدام. ثم جففهم بمنشفة.
ما الفرق بين الليمون المشمع والليمون غير المشمع؟
للحفاظ على نضارة الجلد ، يتم نقع معظم ثمار الحمضيات وغسلها وتشميعها قبل تغليفها. يتوفر الليمون المشمع وغير المشمع. يعتبر الليمون غير المشمع مثاليًا للتقطيع إلى شرائح وإضافته إلى المشروبات أو استخدامه كمقبلات وعندما تكون الحماس مطلوبًا. إذا كانت الوصفة تستخدم عصير الليمون ، فإن الليمون المشمع هو الخيار الأفضل.
هل يجب أن تغسل الليمون؟
بعد غسل الليمون ، يتم معالجته بالشمع ومبيد فطري آمن لمنعه من التعفن. ويعني الشمع أن أي كمية ضئيلة من بقايا مبيدات الآفات لا يتم غسلها حقًا على أي حال - على الأقل ليس ببضع ثوان من الشطف. ومع ذلك ، لا يزال Adaskaveg يؤيد الشطف.
