كاري الخضار والدواجن

اغسل الفلفل والكوسا وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. نظف واغسل الجزر والبصل الأخضر وقطّع إلى شرائح رفيعة أو حلقات. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً. نقطع الفلفل جيدًا أيضًا ، من الأفضل ارتداء القفازات. قشر الزنجبيل وابشره جيدًا. اغسل البقدونس وقطّعه ناعماً. اشطف شرائح الدواجن بالماء البارد واتركها حتى تجف وقطّعها إلى شرائح.

سخني 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في مقلاة مغطاة. يحمر اللحم بقوة ثم يضاف حلقات الكراث والثوم والفلفل الحار والزنجبيل ويقلى معهم. أضيفي الأملاح و 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري ، وقلبي قليلاً. ثم أخرجي اللحم من المقلاة وضعيه جانبًا في وعاء.

سخني 1 ملعقة صغيرة من الدهون في المقلاة مرة أخرى. نضيف البابريكا والكوسا والجزر ونقليها لفترة وجيزة. يُضاف الماء ويُبخّر الخضار على نار خفيفة مع التحريك. يتبل بالملح والفلفل.

أضف اللحم إلى خليط الخضار. أضيفي بديل الكريمة والبقدونس و 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. سارت الامور بشكل جيد مع أرز الحبوب الكاملة.

تعتمد القيمة الغذائية على شخص واحد (1 جم) موصى به لـ: السمنة المفرطة سرطان الثدي متابعة مرض السكري رتج الكبد الدهني هاشيموتو مجازة المعدة متلازمة التمثيل الغذائي الصداع النصفي الإمساك أعراض سن اليأس