بسكويت الجوز والتوت البري

يقطع الجوز تقطيعًا خشنًا ويحمصه في مقلاة بدون دهون حتى تبدأ رائحته. ثم توضع جانبا. اخلطي الزبدة والسكر وسكر الفانيليا والملح والبيض بمضرب الخلاط اليدوي حتى تحصلي على خليط كريمي.

اخلطي الدقيق ، بذر الكتان ، القرفة والبيكنج بودر وقلبي لمدة وجيزة على مستوى منخفض. أخيرًا أضيفي الجوز والتوت البري المفروم. وزعي العجين بملعقتين صغيرتين في فقاعات صغيرة على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. بلل الملعقة قليلاً وشكل الأكوام بشكل مسطح ومستدير قليلاً. العجين يكفي تقريبا. 20 قطعة بسكويت بقطر تقريبي. 6 سم ، والتي تناسب بالضبط ورقة الخبز.

اخبزيها في الفرن المسخن على الرف الأوسط على حرارة 175 درجة (أو فرن المروحة 150 درجة) لمدة 12-14 دقيقة.

إذا لم يكن لديك بذر الكتان ، يمكنك تركه بدون بديل. بدلاً من الجوز ، يمكنك أيضًا استخدام الصنوبر أو بذور اليقطين. ب- البربري أو الزبيب.