in

اغسل الفاكهة بشكل صحيح: أزل المبيدات والجراثيم

غالبًا ما تكون الفاكهة من الزراعة التقليدية ملوثة بالمبيدات الحشرية التي تلتصق بالجلد بشكل أساسي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حمولة جرثومية معينة ، خاصة في حالة بيع الفاكهة علانية والتي تم لمسها من قبل أشخاص مختلفين. لذلك من المهم غسل الطعام جيدًا قبل تناوله.

أليس التقشير أفضل من الغسيل؟

بالطبع ، باستخدام التقشير ، يمكنك أيضًا إزالة معظم المبيدات الحشرية. ومع ذلك ، يوجد في القشرة وأسفلها مباشرة معظم الفيتامينات التي قد تتخلص منها للتو.

حجة أخرى ضد تقشير الفاكهة غير المغسولة هي أنه يمكنك نقل الجراثيم إلى اللحم باستخدام أداة التقشير. لذلك يجب أولاً غسل الثمرة بعناية ثم تناولها بالقشر أو إذا لم تعجبك ، فقم بتقشيرها.

اغسل الفاكهة جيدًا

نظف الفاكهة فقط قبل تناولها وليس بعد شرائها مباشرة. سيؤدي ذلك إلى تدمير الطبقة الواقية الطبيعية للفاكهة وسوف تفسد الفاكهة بشكل أسرع.

تعتمد طريقة غسل الفاكهة على مدى رقتها:

  • التوت: صب بعض الماء في الحوض وأضف التوت وحركه برفق. أخرجيها وصفيها أو جففيها في مصفاة.
  • اشطف الخوخ والنكتارين والفاكهة الأخرى ذات اللب الناعم إلى حد ما تحت الماء الجاري لمدة نصف دقيقة. افركيها بلطف بأصابعك.
  • بالنسبة للتفاح والخضروات النيئة مثل الجزر ، يمكنك استخدام فرشاة خضروات ذات شعيرات ليست شديدة الصلابة.

صودا الخبز تزيل المبيدات

لا يمكن دائمًا إزالة منتجات وقاية النبات تمامًا بالماء النقي. إذا كنت تريد أن تكون متأكدًا تمامًا من غسلها ، فتابع على النحو التالي:

  • صب الماء في وعاء ورش القليل من صودا الخبز.
  • انقع الفاكهة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
  • اشطف جيدا.

تستغرق هذه العملية وقتًا طويلاً بسبب وقت الانتظار ، ولكن قد يكون من المنطقي ، على سبيل المثال ، إذا كان الأطفال الصغار يرغبون في تناول الفاكهة من الزراعة التقليدية مع وضع جلدهم عليها.

هل يمكن أكل الفاكهة من الزراعة العضوية مباشرة؟

على الرغم من أن هذا لا يعالج بالمبيدات الحشرية ، يجب عليك أيضًا غسل الفاكهة من حديقتك الخاصة والفاكهة المزروعة عضوياً بعناية. السبب: تنمو أنواع كثيرة من الفاكهة بالقرب من الأرض وتتلامس مع التربة. تعيش هنا العديد من الكائنات الحية الدقيقة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض وبالتالي يجب التخلص منها.

إذا كنت ترغب في جمع التوت في الغابة ، يمكن أن تلتصق الطفيليات الخطيرة مثل الدودة الشريطية للثعلب. أيضًا ، ضع في اعتبارك أنه حتى مع الفاكهة غير المطبوخة ، فأنت لا تعرف عدد الأيدي التي مرت بها.

الصور الرمزية

كتب بواسطة جون مايرز

شيف محترف يتمتع بخبرة 25 عامًا في الصناعة على أعلى المستويات. صاحب المطعم. مدير المشروبات لديه خبرة في إنشاء برامج كوكتيل عالمية المستوى معترف بها على المستوى الوطني. كاتب طعام بصوت مميز ووجهة نظر الشيف.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

متى تكون الفاكهة في الموسم؟

غلي كومبوت: حافظ على حصادك